蜀一蜀二原汁冒菜隶属于成都蜀丰泰餐饮管理有限责任公司，是一家专业从事健康绿色美食研发和巴蜀美食文化推广的企业，公司集研发、生产、销售、管理及连锁经营为一体。

公司在众多餐饮企业中率先形成了拥有营养师团队、中医团队、底料师团队及厨师团队相互协作的舌尖口味研发部，在传统巴蜀美味的基础上，结合了营养学、养生学、古中医学等理论，研发出了真正意义上既美味又健康的原汁冒菜!

蜀一蜀二冒菜作为中国健康清水原汁冒菜领航者，以“轻麻泛香、轻油适口;原汤原汁、老少皆宜”为核心竞争力，为顾客提供健康美食、为加盟商创造“数一数二”的创业平台，是公司发展的最高宗旨!蜀一蜀二的底料研发工厂“亚太餐饮联盟标准化产业研究院”位于成都大邑县，整个工厂囊括了营养师团队、中医团队、底料师团队、厨师团队四个团队，工厂集研发和生产于一体，在传统巴蜀美味的基础上，结合了营养学、养生学、古中医学等理论，专业研发真正意义上既美味又健康的冒菜底料。

企业文化

承诺：做负责任的快速餐饮服务商!

良心：真心待人、对事，不虚伪。

诚心：实事求是，不虚报、不瞒报。

衷心：用心做好每件事，尽责报恩。

蜀一蜀二生产基地：

蜀一蜀二作为原汁冒菜的开创者，和其他冒菜有着很大的区别，操作步骤更加便捷，除了公司秘制底料和调味粉之外，没有任何技术含量，不必要的消耗也降低到了最小。

1：熬制高汤

说白了原汁冒菜，最重要的一点就取决于原汁汤底。我暗查掌握到，蜀一蜀二的高汤是用牛棒骨、鸡骨架、猪骨头、猪肉皮、生姜、麻椒、胡椒粉相互熬料而成，用时4个钟头上下，制成品高汤均呈米色，有浓厚的骨骼香气。

2：秘制底料

高汤熬制成功后，蜀一蜀二员工将公司研发部秘制的底料按比例称重浸泡在高汤中(比例多少未能探听到)，再加火烧开，小火熬制10分钟，使底料中的香味和不上火的药材秘方完全融入到汤汁中即可。在第二天使用之前清理好汤汁中遗漏的表面杂质即可。

3：准备调味剂

冒菜在秘制汤料之外只需要提前准备好，公司提供的秘制调味粉、白芝麻、蒜泥、小米辣、牛油、青豌豆、芹菜、葱花等，蒜茸和秘制调味粉是冒菜调味中的主力军，它在任何一种碗料调制中都不可少，但用量也不能多。碗料中需要的芹菜，可以带着叶子一起切碎，其用量可以稍大一些，调制汤汁味道需要精确掌握的是红油，按一般小勺一两计算，少则减，多则加。

4：清水煮菜

原汁冒菜简实际操作就取决于此，不会做饭的我觉得自身看一遍便会了。一锅冷水，除开一丢丢盐以外的纯清水烧开，立即放进喜欢吃的菜肴一锅煮熟，最先放进冻产品和不容易熟肉制品，最终放下去的应该是容易熟肉制品(牛肚牛羊肉等必须后放，不可以煮久)，随后捞起来放于盆里。必须把握菜肴烹制時间。

5：淋汁上菜

调配适合口感的料汁立即淋汁上餐，汤底添加是多少还要依据菜肴是多少而挑选大、中、小盘子并操纵汤底分量，但汤底上边的油还要适度加一些，这时一碗热腾腾的原汁冒菜就好了，这般简易，soeasy!搞好的原汁冒菜立即端盆上菜，就可以享有特色美食。

尽管在菜式上销售市场大体一致，但考虑到加盟创业得话，简实际操作，科技含量更低的原汁冒菜更合适创业人挑选，有总公司秘制底料的确保也不用担忧销售市场拷贝口感，终究简实际操作出去的原汁口感還是一如既往的正宗美味。

蜀一蜀二是一家专业从业健康绿色特色美食产品研发和巴渝饮食文化营销推广的公司，做绿色绿色健康食品是这一知名品牌长久的追求完美。企业集中化了有着当代营销策略、网络技术、互联网媒体等精锐销售市场精英团队，为诸多创业者的不断赢利出示了强劲的确保，产生了从门面开店选址、专业技术培训、设计装修、开业活动策划、员工绩效管理到平时市场营销策划的全套健全的技术专业保障体系!

“冒”出来的美味，吃出来的健康。蜀一蜀二精心地配制香料，结合现代工艺，用的是上等的食材，价格便宜，还有各种果汁饮料，优闲小吃，种类齐全。蜀一蜀二冒菜具有特色的是，就是辣。它的辣味一点也不逊于重庆酸辣火锅，吃起来特别爽，如果吃不了辣的人呢，也可以跟小厨说明要不辣，他们会帮你调好你的汤，把菜吃完了，把汤也喝下去满满的都是营养。蜀一蜀二冒菜正是集合了色香味俱全这特性，只要你在店外闻到，你都能垂涎三尺。