随着人民生活水平和经济水平的日益提高，人们越来越喜欢在外就餐，品尝各种美食，火锅店也因此越来越受欢迎。
火锅一直以来都是人们十分喜爱并且欢迎的饮食，因为其独特的口感和对味蕾的强烈刺激性的各种特点，让很多的年轻人对它十分的追捧和喜爱。因为卧底火锅经营的无限优势，所以卧底火锅的生意也是让越来越多的人感兴趣，很多餐饮行业的创业人都会选择火锅这个饮食产品。但是，做生意每一方面都要考虑，火锅产业虽然有前景，但是开卧底火锅店的选址问题也是不容小觑的。
不同模式的火锅店，在店面规模、设备、人员等方面都有着不一样的要求。接下来，小编就以传统火锅店和旋转小火锅店为例分别计算成本费用。
传统火锅，也就是常见的点菜火锅，一般会在桌上放置一个大锅，菜品需要点单，一份就是一盘。吃传统火锅，人数在2人以上，不然感受不到气氛。
传统火锅的规模一般都比较大，起码在200平米，房租费达每月2万元。为了保证环境的清爽，传统火锅店在装修上要多花很多心思，修建排气管道，所以装修费也比较高。
再加上人员、设备、桌椅等费用，传统火锅店的前期投资在50万元左右。
下面就由小编详细的为您叙述开卧底火锅店选址在哪里好。
1.餐饮一条街
餐饮一条街是比较适合开餐饮店的，因为很多人对这些地方有印象了，一想到吃就会考虑到这些”餐饮一条街“或”美食街“等。如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，因为市面上有很多火锅店，你想要自己的店铺打出口碑最好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力。
2.小区附近开店
除了大型的商圈外，在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。小区一般客源比较稳定，都是附近居民，此时就要考虑到周边人群饮食习惯怎么样?喜欢那些口味?一般讲卧底火锅在小区开店应以实惠和特色为重。
