通常的米线店铺位于大街小巷，给人们的小食生活带来极大方便，现在蒙自市内的天源酒店开设有玫瑰餐厅，将过桥米线引入高档酒店，让外来友人吃的更想，更美和更加完善的服务，从而进一步宣扬蒙自过桥米线品质。

　　2006年9月，在传承百年蒙自过桥米线制作技艺的基础上，天源利用自身高星级酒店的服务优势，将传统蒙自过桥米线的传统饮食文化与现代星级酒店服务相融合，创新性的在酒店玫瑰厅推出了“蒙自天源菊花过桥米线”。一流的硬件设施、高星级的服务水准、优质鲜美的过桥米线品质，把蒙自传统过桥米线的品味提升到了一个新的高度。

　　豆芽、韭菜均梳捋成丝摆盘，韭菜、豆芽、豆腐皮;菊花、香酥、鸡肉、腰片;宣威火腿、生鱼片、鸡腿...不同的价位，不同的配料，都是同样精致的摆盘。只有足够仔细才会发现，天源摆放的与众不同。

　　天源想给蒙自本地人、以及来蒙自的外地人呈现的是正宗的蒙自过桥米线。既要留住蒙自本地人喜爱的口味，又要让外地人适应，这需要花费一番心思。

　　正宗的蒙自过桥米线是菊花过桥米线。10多年来，天源一直保持“菊花”过桥米线的这一根本，同时又不断精进汤的熬制技术、丰富与汤搭配的配料种类。其汤都是由多种新鲜食材熬制而成，且熬制汤料不添加味精、不使用动物内脏。

　　过桥米线进酒店，享受星级服务，天源酒店这一创新的做法，到现在已经随处可见。过桥米线已经成为既可以是大家喜爱的家常便饭、早点小吃，也可以是招待亲朋好友的饕餮(tāo tiè)盛宴。