说起米线大家都不陌生，小编有个朋友在宁波，听他说起宁波有个地方的过桥米线尤其出色，每到周末都要去游玩时品尝一番，然后小编就来搜罗一下他说的地方，了解一番宁波好吃的云石林过桥米线。

　　新鲜的肉片、蔬菜和米线混进一大碗清、浓、爽、鲜的秘制热汤里，米线QQ弹，汤汁浓郁浑厚，搭配蔬菜的清新，吃上一口米线，喝上一口汤，回味无穷。滚烫的石锅加热的鸡汤，自己依次放入肉、蛋、菌菇生菜等食材，很快食物便烫熟，最后放米线(米线事先已烫熟)。在米线店铺众多的现在，一份好米线，必须用心。云石林坚持用天然健康的食材，用高山放养的老母鸡、精选优质猪大骨、正宗云南宜威火腿，遵循古法熬制汤底。

　　很多人都不知道，鄞州万达广场里面最近新开了一个“广场中的广场”。有24个餐饮商家入驻，都是很大牌的餐饮企业。今天我们探的的店就是其中的一家-----云石林过桥米线了。已经开了十几年了，风风雨雨，周围的商家换了一圈又一圈，唯独云石林屹立不倒，在吃货界的口碑极高。老泥很喜欢面食，又苦于鄞州一直没有云石林过桥米线，这次，云石林入驻了阿拉宁波餐饮街，着实为鄞州的吃货解馋啊。走进店铺清新明亮，满满都是云南风情学习雷锋好榜样伴奏。着实令人着迷。

　　老泥和豆豆点了不同的两碗过桥米线，豆豆的是麻辣肥牛过桥米线，我的是菊花过桥米线。。。哈尔滨水木兰亭。(此菊花非彼菊花，还有一份口水鸡和一份炸春卷。

　　先来说说老泥的米线，过桥米线的吃法还是很好玩的，烧了一锅滚烫的汤，上面覆盖着一层滚油。先放肥牛卷，和2颗鹌鹑蛋，像涮火锅一样，肉卷马上就熟了，鹌鹑蛋的蛋白马上就凝固，哎，老泥要分享一下我自己的吃法，鹌鹑蛋放调羹里，放下去以后6秒左右，鹌鹑蛋的蛋黄还是流动的，但是蛋白已经凝固了，然后捞起来，就着汤汁吃，味道超赞!鹌鹑蛋的蛋黄细腻爽滑，且没有鸡蛋的那股腥味，所以这样吃起来格外好吃!更幸运的是，豆豆不爱吃鹌鹑蛋，嘿嘿，也就是我有4个鹌鹑蛋可以吃!

　　如果觉得原味或者菊花的有点清淡，那建议你一定要来一碗麻辣肥牛过桥米线，独家秘制麻辣烫底，辣而不燥，麻而不冲，新鲜薄切的肥牛和来自云南正宗的米线在麻辣烫底中稍稍浸泡一下，那味道不言而喻。

　　米线是煮熟的，放入锅中，浸润了汤汁，夹起来放到嘴里，“刺溜”就进到口中了，嗯，真的只有爽滑这个词来形容。一碗过桥米线好不好吃，最关键的在于汤的味道，确实菊花过桥米线有股菊花的清香，和豆豆的麻辣肥牛过桥米线比起来，这个算清淡很多.温馨提示：汤虽好喝，可不要烫嘴哦~

　　云石林的口水鸡算是有特色的一种：切大块，一丁点也不辣，带点甜。味道不错学习雷锋好榜样伴奏。炸春卷里面好像是荠菜(豆豆说是蒿菜)，很香，小时候的一篇课文《我爱春天的荠菜》不知道大家还有没有印象。