在中国古代，很早就有关于饮茶的文献记载，邓老凉茶加盟的名称随着地域的不同而有不同的名称，但唯有“茶”是正名。随着茶叶的生产与发展，茶文化的普及范围越来越广，近则影响日本茶道，远达英国茶文化。在英国，饮茶几乎成为生活中的一部分，甚至成为英国男士表示绅士风度的一种礼仪。古老的中国传统茶文化把世界各国的经济、政治、历史、人文联系在一起。饮茶人不分国界，不分种族，没有信仰之别，饮茶人的交往促进了经济，文化的交流，广交天下成为人类文明的共同精神财富。茶作为大自然的产物，自带自然的钟灵毓秀，秉性自然，苦而后甘，清淡，健身养性，淡泊宁静，守本分，这也正是中国人崇尚的优秀品格。

　　随着时代的发展，茶和凉茶都有其特定功能，而凉茶却比较注重药用价值，清末民初，百姓苦不堪言加上疾病缠身，穷人无钱治病，中草药成了无数平民百姓的救命稻草。以前中草药很便宜，采摘也容易，将中草药熬成汤汁，古称汤液，民间则叫做汤药。随着经济文化的发展，邓老凉茶加盟逐渐发展为一种饮料，与科学技术相结合，配制出各种各样饮料制品。邓老凉茶就是如此，2003年的广州市的SARS发病高峰期，当时，西学界对SARS的致病原因争论得热火朝天。

　　当时高龄的邓铁涛站了出来，指出SARS是温病，中医治疗温病历史悠久，用中医药是可以治好SARS。他所在的广州中医药大学第一附属医院取得了好成绩，一是没有病人转院";二是没有病人死亡;而且由于医院全体都吃中药来预防疾病，医务人员也没有人感染。2003年，中央电视台报道邓铁涛推荐的一份预防SARS的药方。后来，邓老的学生朱拉伊找到邓老，和邓老促膝长谈，谈及怎样发扬中医中药，让中医中药紧跟现代，邓老把改动了的原有配方配成邓老凉茶给了朱拉伊，寄予厚望。

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