过去的麻辣烫往往是街边摆个小摊，车来车往，人们拥挤着坐在几张小圆桌上囫囵吞枣，吃着含有汽车尾气和铅的麻辣烫，苍蝇蚊虫时时骚扰，环境卫生非常恶劣，吃坏肚子也是常有的事情，冰火工房出现改变了这样一个尴尬的局面，在窗明几净，灯光明亮的氛围中，人们可以随意选择自己喜欢的蔬菜或肉品、蛋品烫一烫，不用再单行苍蝇的干扰和尾气的毒害，吃到美味新鲜的麻辣烫，而且又提供人们除了肯德基、麦当劳以外另一个约会休闲的场所。

　　冰火工房麻辣烫是上海冠百餐饮管理有限公司旗下的品牌，以传统小吃——麻辣烫为主打产品，并将烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、关东煮、冰饮等有机结合，成为中式特色餐饮连锁企业品牌。公司引用首先的加盟总部服务平台，开业筹备、前期培训、后期经营管理及提供各项支援与辅导，建立完善的运营、企划、培训、物流、资讯等管理系统，全力打造一个共创双赢、具有中式特色的快餐连锁机构。

　　冰火工房立足于中国传统民间美食文化的基础，勇于突破，大胆创新，将经典中华民间美食与现代时尚的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将前沿、时尚元素纳入其中，营造风格新颖、明快、优雅、温馨的餐厅环境，为消费者带来全新的就餐体验。

　　同时，冰火工房融合西式快餐管理理念，与雀巢公司、顶新国际、家乐福集团、乐购集团、大润发等国际知名企业形成战略合作，倾力打造价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌连锁化的新兴餐饮品牌，使冰火工房麻辣烫从江湖传菜、民间美食走进时尚餐饮的殿堂，在繁华的都市里成为一道独特的美食景观。

　　冰火工坊麻辣烫工坊所用蔬菜、农副产品全部由国家级菜篮子工程——当地万亩无公害蔬菜农产品基地专供。麻辣烫采用自选式、非油炸，干净卫生，具有“浓香扑鼻、辣而不燥、温而不火、油而不腻、口感醇和、香鲜味美”的特点，吃罢酣畅淋漓，深受广大食客追捧。温馨、优雅，时尚的就餐环境，让麻辣烫从江湖传菜、民间美食走进时尚餐饮的殿堂的华丽转身，成就了一道独特的美食景观。

　　冰火工房——中式快餐和小吃的好的结合。专利配方和专利制作工艺流程做出的麻辣烫和骨汤蒸饭，让顾客既能吃好，又能吃饱!经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。由于冰火工房自己具有的专利技术和配方，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。

　　冰火工房还有个特点：无油烟作业。在中国人流量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，而冰火工房就全城开店无障碍，使得投资者可在各处经营：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等。

　　冰火工房麻辣烫的特点：麻不上喉、辣不上头、鲜入口腔、香透心脾。

　　【冰】系列：指冰火工房冰制饮料系列，以草莓优格多、金桔冰爽、冰沙奶昔为主，配以奶茶、酸梅汤、橙汁、各种果汁等，不仅追求口感，而且还有形有色，极具吸引力。

　　【火】系列：指冰火工房秘制烧烤系列，公司采用特制秘方，烧出的食品色泽金黄，入口特香，润滑无比，回味无穷。烤制出的羊肉串、鸡翅并配以海鲜、蔬菜等，香飘十里，诱人食欲，品尝一次，永远是回头客。

　　【烫】系列：指冰火工房特制涮烫系列，所有汤料在传承麻辣烫精华的同时，进行创新改良，用科学、先进的方法，汇集传统的多种配料、经过9道严格烹调工序精心配制而成，混合精心熬制的骨头汤或浓缩骨汤包，浓而不腻;加上各种最新鲜蔬菜、丸类，还包括品种繁多的荤食、素食、面食等，使整碗麻辣烫营养丰富、色鲜味美，深受广大食客的喜爱。

　　食辣者多之若蚁，麻辣烫从有史以来传统式火锅到当今自选式多样化，多品种的变迁，适应着时代的发展，一直深入人们的喜爱，无论是从美食，营养，健身等均属于上榜佳肴。

　　品位美食，吃麻辣烫既饱腹肌又疗养身体，集食，疗，养，治于一体。

　　冰火工房具有传奇的视觉——现代设计与复古文化的氛围，仿佛是时空在穿梭;

　　它具有传奇的味觉——麻辣嫩香的口感。是餐饮文化的震撼与升华!

　　冰火工房加盟支持

　　1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用冰火工房加盟品牌形象，快速获得消费者的信赖。

　　2、品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。

　　3、培训支持：冰火工房加盟总部提供定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。

　　4、媒体广告支持：冰火工房加盟总部会根据不同地区的实际情况，会为加盟商提供相应的宣传物料。

　　5、市场资讯支持：紧盯市场动态，及时与加盟商商讨不良动态应对措施。

　　6、装修支持：冰火工房加盟总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。

　　7、区域保护支持：冰火工房品牌加盟店严格按等级配比限额加盟，在该等级加盟店商圈保护范围内不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。

　　8、跟踪服务支持：冰火工房加盟总部会根据加盟商的实际情况派出专业的团队，不定期上门指导。解决加盟商在开店的过程中遇到的问题。

　　9、安全退出：代理商经营期满决定终止合作关系，冰火工房加盟总部协助将代理权转交第三方。

　　1.有强烈的事业成功欲望并拥有一定的经营管理能力，对餐饮业有浓厚的兴趣;

　　2.认同加盟管理模式，接受总部的各项管理制度，认可餐饮品牌公司的企业文化;、

　　3.同意并接受餐饮品牌公司的标准运营管理;

　　4.在加盟区域具有一定的人脉资源，熟悉该当地市场及该区域消费群体的消费方式;

　　5.具有一定的经济实力，保证餐饮店的正常运作。

　　1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。

　　2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

　　3、提交申请：向冰火工坊麻辣烫加盟总部或者工作人员递交加盟申请表。

　　4、资格审核：冰火工坊麻辣烫加盟总部考察、审核加盟申请书，对投资者进行审核，确认投资者的经营资格。

　　5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

　　6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。

　　7、开店筹备：加盟总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

　　8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。