石锅鱼涮鱼片是一种至美的吃法，讲究的首先是一个鲜字。必须采用鲜活的淡水鱼，面对食客现场活捞，片成极薄的长片，再用秘制的香料粉稍喂，鱼片马上会变得晶莹透亮，土腥气也尽数去除，余下是鲜纯宽厚的鱼的本身气息，吃起来有一种及其柔绵嫩滑的感觉。醉石轩石锅鱼的绝妙之处还在于鱼片久煮不碎，久涮不老，这一点可不是随便就能做到的。一切美食之原则，均注重味道，讲口感，讲美观。而醉石轩石锅酸菜鱼却更加注重饮食氛围的演绎。走进醉石轩石锅鱼店，还未就做，就已被那红火飞扬，热烈的场面所感染。

　　醉石轩石锅鱼是一种以鱼为主料的新型的火锅形式，醉石轩石锅鱼的石锅是选用天然石材，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有10斤重。醉石轩石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。

　　醉石轩石锅鱼不同于其他的酸菜鱼、水煮鱼、肺汤鱼。醉石轩石锅鱼，原为祖传秘方。他有他独特的技术含金量优势，出品像肯得基一样标准， 味很难会被市场同行模仿。 在当地市场推广 ，独占鳌头，一支独秀。

　　醉石轩石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有治癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。

　　醉石轩石锅鱼被称为天下优先美食，实不为过。香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的生姜片，几棵花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，细细炉火，闪烁的蓝焰，稍等片刻，石锅里的浓汤便悄然地沸腾，渐渐生香，汤上像浮一层金箔。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常。醉石轩的石锅鱼汤是一律的祖传秘方，石锅鱼底汤别具一格的采用新鲜羊骨的煮汤。古训鱼羊为鲜味之本，醉石轩石锅鱼深解其中三味。

　　吃罢了鱼片还可以任凭想象加入许多材料一起涮煮，比如羊肉，菠菜，豆腐海鲜等等。当然，很好的搭配还是各种来自崇山峻岭间天然生长的各种蘑菇，如牛肝菌，茶树菇，鸡腿蘑，松菇等等。亲眼看着这些沐浴过日月之精山川之华的珍稀蘑菇在石锅之中上下翻滚，由生变熟这本身就是一种享受，口味自是不必多说，及鱼羊之鲜于一身的石锅之中融入了山珍的芳华，鲜美到了优质。

　　品尝美食到了这种程度按理说应该很圆满了，但是醉石轩石锅鱼偏偏还有一招让人称奇的手艺-----手工扯面，使人匪夷所思的是在遍尝了各种优质鲜美的食材后风格突然一转，洁白的面团像杂技一样神奇的在眼前被拉长成薄如花瓣的面片，轻盈的在手中飞舞，须臾之间，抖散下入翻滚的石锅之中，与锅中各种食材一起嬉戏。醉人的香味像伴奏的音乐一样，随着面片的起伏直逼口鼻，香入肺腑。那面的口感太好了，劲道，爽滑隐伏弹牙的快感，一个挑战性的品尝，若非亲口品尝，绝不会相信世间竟会有如此美味。

　　品牌优势

　　终端店面形象高档、产品陈列美观、配套展示完整，拥有很好的信息资源和供应链体系。

　　产品优势

　　透过优质产业资源整合和共享，精细分工、产品涵盖大、中、小童，风格独特，定位具有优势。

　　营销优势

　　拥有专业、极富前瞻性的市场营销策略团队，丰富的行业品牌运营经验，提供强有力的广告支持和灵活多变的终端促销政策。

　　研发优势

　　先进的经营管理理念，高水准的设计研发设备，优异专业的技术人员，整合国际、国内先进的研发资源，打造不断创新的核心竞争优势。

　　渠道整合优势

　　终端业务多样化、产品配送机制灵活多样、产品定价机制弹性灵活、精良做工与优越品质缔造产品高性价比。

　　1、在公司总部培训基地或直营店培训，确保每位加盟商亲自操作，轻松学会全套操作技术

　　2、理论上讲解和直营店现场学习，让您掌握开店的经验和管理方法，确保您成功开店。

　　3、来人现场学习3至5天，学会为止，培训人数1-2人。

　　4、总部提供全套技术操作手册和全套方案

　　5、开业时可由总部技术人员上门指导，让您无后顾之忧

　　6、加盟后可每年享受技术免费升级及技术指导

　　7、单店特许加盟商只能在指定区域开设一家加盟店，需开设分店者，须经总部考察合格，另签合同授权。

　　1.项目考察

　　通过电话、网站留言或面谈的方式进行初步交流

　　2.评估加盟商

　　审核资金能力经营管理能力及其他优势

　　3.签订合同

　　加盟商与总部签订合同并按照合同付款

　　4.正式培训

　　加盟商培训人员，并至总部培训

　　5.正式代理

　　按照醉石轩石锅鱼总部做代理准备