众所周知，“民以食为天”餐饮行业是一本万利的行业。尤其熟食行业更为突出，随着现代经济的快速发展，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

　　卤太太是隶属于北京风云餐饮管理有限公司[1]旗下的特色品牌。北京风云餐饮管理有限公司是一家综合性的卤菜研发、投资孝管理和服务连锁机构。企业拥有独特的卤味核心技术，专业的餐饮技术研发团队，成熟的项目运作商务团队和专业的连锁加盟管理团队。企业具备多年的餐饮连锁管理经验，并依托企业雄厚的资金实力和广泛的商业资源，全力打造中国营养卤食行业的“先锋”。公司成立于2010年5月31日，坐落于包公故里，北京市会合肥(合肥又称庐州)，旗下拥有多个成熟运营的餐饮品牌。

　　主打品牌“卤太太”拥有百年卤食美味的发展历史，一直以来有着优良的社会口碑。自公司成立两周年以来，已成功发展直营及加盟旗舰店180多家，特别是2012年以来，公司以每月20家加盟店的速度在全国进行递增。

　　卤太太，民国期间，安徽立煌县(现金寨县)，麻布街。有一位卢老太，祖传密卤，在当地非常驰名。民国36年9月2日，刘邓大军攻克立煌县。4日，改立煌县为金寨县。当时刘伯承将军在庆功宴上品尝卢老太的卤味。赞不绝口，称“这个是好东西哦!简直就是卤味一绝，人间美味嘛。要喊就要叫卤太太了。”就此卤太太的名气在当地家喻户晓了。

　　卤太太“营养卤味”顺势而下，也是国内唯一一家推出“营养卤味”的绿色餐饮企业。以百年卤味为基础，深入挖掘民间特色美食，并结合现代饮食观念，推陈出新，经过反复研究、改进与完善，推出了“营养卤味共分享”的理念，满足了消费者“美味与营养”双重需求。

　　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

　　据统计，在中国，每天有20000多个家庭在吃卤太太的营养卤食!卤太太，中国一家打造营养卤味的绿色餐饮企业。卤太太，规划3年打造1000家旗舰店，以合肥为中心，覆盖全国市场。我们希望更多有志之士，把营养、美味的卤太太美味佳肴和我们北京庐州的美食文化带到全国千家万户家庭的餐桌，并共同分享中国营养卤味行业这块千亿财富盛宴!

　　一：庞大的市场需求;13亿人一日三餐家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店 的市场空间。

　　二：选址简单;凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卤太太的地址。店面面积只需5—20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。

　　三：投资小;中小城市总投资2万元左右即可，在大城市开一家旗舰店也只需要投资5—8万元。

　　四：开店周期短;从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内完成。

　　五：回报快;当月开始盈利、次月收回成本。从代理店跟踪服务调查信息反馈，日营业额从800—10000元不等，日均营业额超过1500元占代理店总比例60%以上。

　　六：无淡季;全年经营无淡季，周末，节假日的生意比平日更好。

　　七：可持续;一旦代理、永续经营。共同发展。

　　八：统一形象设计;统一使用总部的品牌和店面设计，达到百店表象如一;丰富的特色美食，色鲜味美，款款新奇，另食者无不称赞叫绝;优质规范周到的服务，让顾客看着舒心，买的放心，吃的健康。

　　九：卤太太对代理店提供全方位的支持与服务，从选址、店面布置、从制作设备到全套技术培训。从经营管理到营销策略，还有广告支持，后续产品技术升级，新菜品研发支持，开业时上门技术营销指导，定期巡回督导等，代理一家，扶持一家，同时必须成功一家。

　　十：卤太太特有的营销团队，在加盟店开业同时到当地大中型酒店，协助进行团购市场开拓。卤太太教您如何做菜同时，教您如何营销，帮加盟商轻松赚钱。

　　1、有一定的资金实力，有创业的热情和决心;

　　2、能够遵从企业总部的经营指导思想，认同企业文化;

　　3、能定期接受总部的技术培训和考核;

　　4、认同并积极配合总部的有效经营方针和管理模式;

　　5、能够有足够的精力投入到营养卤味事业中来;

　　1、投资咨询：投资者以电话、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：投资者到卤太太总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：卤太太总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。