成都 ,一座来了就不想离开的城市。“川江滋香老火锅” , 一家来了还会再来的火锅 !

　　蜀汉三国，耳熟能详，可讲的故事太多太多。这将是川江滋香老火锅整个三国文化主题火锅店设计中的故事源泉，在空间体验中，通过对三国时期人物的理解与诠释。川江滋香老火锅把厚重的蜀汉文化、三国文化,分解成年轻娱乐化载体，让火锅店在传播方面更有话题。川江滋香老火锅店设计理念是将打造成为川派特色文化的传承者，健康美食的传播者。

　　川江滋香老火锅只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油，加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草药，与秘制高汤底一起炼制。炼成的锅底有祛寒除湿、降火滋阴、清胃健脾等功效，它是川江滋香老火锅“健康火锅”的印证。

　　100+种与经典三国故事结合的菜品，英雄也好，枭雄也罢，都逃不出文化菜品的魔掌!煮出鲜香麻辣，煮出沸腾豪情!当诸葛先生乘着仙雾满载而归，船上插着的不是箭矢，而是满满的肉串。爽脆小郡肝，麻辣牛肉丁，萝卜丁、金针菇铺满草船，简直不要太丰收。吃法也有趣的很，将“肉箭”向锅中发射，整艘船都被你承包啦。

　　“手里有钱，开家火锅店赚钱”的说法，火锅加盟可谓是近几年投资项目中的香饽饽,但是开店赚钱并没有想象的轻松，很可能一个细节没做好就功亏一篑，川江滋香老火锅带你了解一下，其中火锅加盟中有哪些细节需要我们注意?

　　一、餐具是否干净卫生

　　外出就餐最在意的一个问题就是卫生，如果火锅店的餐具上有残留的油渍或污迹，会大大败坏顾客的好感度，并且以小见大，局部卫生没有做到位，自然会影响对火锅店整体的印象，可能你只是一个杯子不够干净，顾客就会以为你的餐具全都没有认真洗涤消毒，店面卫生不过关等等，为了避免这类问题，一定要注重每一个细节的卫生问题，特别是与顾客“亲密”接触的餐具。

　　火锅加盟有哪些细节值得我们注意?

　　二、调料台的整洁程度

　　现在的火锅一般都会在显眼的地方设置调料台，方便顾客随时增添蘸料，但是有一个细节为大多数商家忽略，那就是调料台的整洁度。由于火锅店顾客多，有的顾客会不小心将蘸料洒在调料台上，进而导致调料台看起很脏乱，十分影响火锅店的整体形象。因此应该安排服务员定时查看调料台是否整洁，不干净时及时打理，为顾客营造一个良好的用餐环境。

　　三、服务员数量是否满足火锅店的需求

　　有的火锅店店内面积很大，看起来十分大气上档次，但是却难以留住顾客这是为什么呢?很大程度是因为店内员工数量与火锅店的规模不匹配，店内的员工比较稀缺，导致顾客有需求时找不到服务员，甚至多位顾客同时提出需求时，服务员只能选择其中一位给予帮助服务，进而让其他有需求的顾客心生怒火，下次也就不会再光顾。因此火锅店越大，就一定要安排足够数量的服务员，才能保证火锅店能正常运营。

　　细节处理是火锅店经营的关键，在开火锅加盟店的过程中，一定要注重每一个细节，别因为自己的疏忽大意导致辛苦建立起来的事业毁于一旦。

　　造型气派的大将排骨，用秘制酱汁精心腌制，色泽诱人。大块吃肉，大口喝酒，才是豪侠的作风，被厚料包裹的排骨，吸收了鲜辣的汤汁，一口下去，味觉立马被点燃，痛快!

　　川江滋香老火锅主张的是舌尖上的“闹”。同时，火锅之乐，亦是在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。

　　这样优秀的火锅品牌公司自成立以来，便专注于餐饮企业管理、餐饮连锁经营、餐饮品牌孵化、餐饮产品研发、餐饮原料生产、餐饮运营服务、餐饮大数据分析以及互联网推广平台，至今已成长为一体化循环产业链的新生代餐饮公司。

　　经过多年的产品研发，川江滋香老火锅加盟总部始终贯彻营养健康理念的品牌，本着“ALL sincerity”(所有的真诚)的宗旨，吸纳全国餐饮界多位优秀的厨师长，打造了一支专业的运营团队，屹立于全国餐饮策划服务平台前端，曾服务于全国多家实体品牌，并取得优异成绩。就是这样优秀精湛的团队造就了现在的川江滋香老火锅，发展至今，成都里已经享誉全国各地。