串串、火锅是川渝地区很多吃货心中的爱，对于很多外地朋友来说，这两者傻傻分不清，只能靠“串签”来区别它们。串串是火锅的变种，两者有关联又有区别，自恋唇小郡肝串串香问世以来，便一直受到大家的欢迎，各大直营店频繁在朋友圈打卡亮相，门店前经常排起长队，生意和人气居高不下。那么加盟一家恋唇小郡肝串串香和开一家火锅店，谁更有赚头呢?

　　串串起源于四川成都，其实它是火锅的另一种形式，也被为“小火锅”。 是四川地区的特色传统小吃之一。串串就是把各种食材穿在竹签上，一串串的放入滚烫的火锅中涮着吃，香气扑鼻、味道可口。

　　串串店最早出现在二十世纪八十年代中期的商场、影剧院、录像厅等热闹的地方，商贩在路边摆上一口锅，以竹签串豆干、兔腰等食材，放在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，出售给“好吃嘴”们，因其风味浓郁、菜品丰富、消费便宜而受到大家的喜爱，因此这种美食便火了起来。

　　串串是火锅演变而来的，但是它和火锅的吃法是有区别的。火锅需要点菜，然后自己进行涮煮。而串串则是自助拿菜，显得更加随意，想吃什么就吃什么，菜的量完全可以根据自己的情况来定。此外，吃串串香的蘸料不仅有火锅的“油碟”，还有“干碟”，搭配起来独具串串香独特风味。

　　不管是刚开业的串串香店还是经营已久的串串香店，有销量是保证店面持续经营的关键。开一家恋唇小郡肝串串香加盟店如何提升销量?

　　1、围绕顾客爱好

　　首先吸引顾客的注意力，围绕顾客来制造这份吸引力。而顾客对于吸引力的要求其实也不高，很多时候，一个独具一格尤其适合拍照的店面，一个特别的就餐表演，都可以成为吸引顾客的吸引力。但是，最关键的是老板们要站在顾客角度去思考，找到吸引力。

　　随着消费者年龄结构的改变，导致消费模式、消费业态的升级，进而催生出大量特色、个性、体验感强的特殊用餐需求。恋唇小郡肝串串香推出的情境体验式消费：娱乐服务、网红驻场，用餐环境与消费者高频率交互，拍照分享，折扣优惠，消费流程设计充满愉悦，自主传播力强，用户转化率高。

　　2、有诱惑力的活动

　　如果开串串香加盟店长期保持现状，偶尔也不搞搞活动，活跃气氛，那么店面就会失去了热闹的气氛，毕竟人们的情绪也是需要环境的渲染的。所以，一次有诱惑力的活动就显得很重要了，而且活动的间隔时间也要掌握好，才会有效果。在微信公众号号发策划活动，转发获得折扣优惠，或者可特定免单，这些方式既能起宣传作用，又能带进客量。

　　3、不断更新菜品

　　消费者爱吃的食物范围是有限的，每个人都有自己的选择习惯，如果菜单持久不变，一些老顾客很容易就吃腻了，所以串串店需要不断加入新花样，保持以串串为主打，添加或是更换多种特色小吃和饮品相辅，食客选择多、吃不腻。

　　火锅历史悠久，串串作为火锅的衍生品，具有很好的市场基础，而相对火锅来说，串串食用更方便，味碟多样，消费相对于来说比较低廉，价格从二、三十元到六、七十元不等，怎么吃完全由食客自己来决定。相比于火锅，吃串串不用拘泥于人数、形式，一个人也可以去吃，菜品自选、量自己把控，不会存在浪费和尴尬的情况。

　　随着生活水平的提高，食客对于味道和吃菜有更高的要求，恋唇小郡肝串串香餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的调整，推出创新理念的串串。恋唇小郡肝串串香店装修别具一格味道泼辣正宗，食材新鲜实惠，从各方面都是大家外出就餐、见面约会、联络感情、发展社交、身心徜徉的好选择。