串串香的流行和成都的文化以及现实生产力是分不开的，喜欢小打小闹的盆地意识 使精打细算又爱绷面子的成都人在吃串串香时找到了感觉，还可以耍尽各种过场，一会儿喊“掺茶!”一会儿喊“加汤!”一会儿喊“打泡子”，一会儿喊“老板，提五瓶啤酒来!”把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一样，在串串香这里食客们尝够上帝的味道;还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板，数签签!”，要的就是这种效果噻!难怪串串香经久不衰了。

　　在爱吃串串香的需求上，菜品众多是旺巴蜀串串香的亮点，但是串串香是在火锅红火多年之后才得以暴发，关键原因还在于健康。从串串香的起源来讲，它定位较低，因此从某种意义上被视为火锅的低端版本。

　　“串串香”除了辣椒外更有香料药材和自然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗，大口饕餮。

　　串串香火锅是销售生鲜菜品，而旺巴蜀串串香更加进一步，是由顾客亲自挑选菜品，卖相如何一眼就能看出来，而不需要等到菜品上桌。在菜品质量上，串串香也在努力抓消费体验，各种好菜品应运而生。

　　旺巴蜀串串香能成为一个持续上行的品类，其自身的优势比较明显，在明确消费者对串串香的消费需求之后，商家就可以针对此情况做出一番应对举措。

　　“串串香”味道别具一个，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采;麻辣烫经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，因此在成都，麻辣烫除了被称作“冒菜”而外，也有“小火锅”、“小香炉”的说法。

　　旺巴蜀串串香加盟菜品众多，而中国人又讲究营养搭配，美味的底料，加上个人喜好的食材搭配，营养与口味并存，非但不上火，还能强身健体，出一身汗比每天跑几圈来的更轻松一点，营养均衡，老少皆宜。

　　但是随着餐饮市场的激烈竞争，串串香也在时光的河流中逐渐成长。曾经的一个调查显示，消费者对串串香不满意的地方，位居前列的是卫生差和环境差。但是，我们现在可以看到，旺巴蜀串串香在实现品牌化和规模化之后，以往的低端形象已经不复存在，串串和火锅一样，也能满足消费者的健康需求。