经常有朋友问，开一家百姓坊早餐怎么实现盈利？为此，小编下面就给大家详细介绍一下，希望能够帮到正打算开或者已经开了的百姓坊早餐的朋友们。

　　如何让自己百姓坊早餐盈利：

　　一、选址经验

　　百姓坊早餐在不同位置选址，面对的顾客群体是不同的。将百姓坊早餐开在什么位置和区域，会在很大程度上决定生意是否红火，而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同。

　　百姓坊早餐选址要点：

　　交通要点客流量大摆路摊是最合适的选择;市场、住宅区固定客源多瞄准老年人消费潜力;校园周边租金高有假期影响适宜摊车要做到独具特色。

　　除了这些常规的地点，百姓坊早餐选址还可以考虑写字楼附近、商业区附近。上班族没有充足的时间吃早餐，对早餐的要求不会很高，便于携带的早餐在这些地方会比较受欢迎。因为这些上班族往往赶时间，复杂的早餐打包会比较麻烦。

　　二、经营门道

　　选址决定客流量和购买力

　　便利省时是首要原则

　　虽然百姓坊早餐是小生意，但必要的前期市场调查和规划是必不可少的，否则开店的成功几率会降低。

　　三、百姓坊早餐开业也得“吆喝”

　　不是只有大店面开业才需要宣传，百姓坊早餐也同样可以宣传，“酒香也怕巷子深”。

　　百姓坊早餐在开业之初可以给小区里的居民发一些宣传单页，印有百姓坊早餐的特色餐品和一些宣传图片，还有吃早餐对身体有益的文字介绍。顾客可以凭单页在开业期间获得一些折扣和优惠。比如，赠送一碗粥或豆浆等，也可以消费满10元、15元赠送一碟炝拌菜等等，方式方法灵活，经营者可以根据自己的实力来决定。

　　对于人手不够问题，可以雇佣钟点工、小时工，在比较忙的时间段雇佣钟点工，相对全职来说，可以减少支出，可以达到控制成本的目的。

　　四、早餐品种不必贪多求全

　　做老板最好自己有手艺

　　其实开百姓坊早餐还有很多细节，只有踏入了这一行的小老板们才知道一些经营窍门。

　　五、定价学问

　　定价参看环境

　　灵活搭配主、副食和菜码

　　定价是餐饮市场营销过程中最敏感的因素，直接影响到顾客对餐饮产品的接受程度和需求的大小，百姓坊早餐也同样如此。

　　对于传统的早餐，如面点、粥等，应采取参照定价法，根据实地调查，让价格处于大多数顾客习惯的价位，然后通过独特的风味，优质的服务与环境来吸引顾客。对于一般的饮品，油炸制品等则采取主要成本定价法，因为这类产品成本低，但人工费则相对较高，定价也可以根据市场情况适当进行调整。

　　百姓坊早餐经营者应当灵活搭配主食、副食，尤其是炝拌菜类的食物最好可以分为大份、小份，有条件还可以提供合盘。服务业就应当灵活，古板经营会将部分顾客拒之门外。