火锅随着几年关注度的上涨，已是创业投资的热门项目。在如今的餐饮投资市场，火锅加盟项目已在投资行业掀起了加盟投资的热潮。重庆火锅在全国各地都很有名气，甚至许多外国朋友也慕名而来，满意而归，这其中也包括巴将军重庆火锅。

　　特点一

　　精选【原产地】调料：“江南为橘，江北为枳”，相同的调料因产地不同而品质有较大差别，巴将军坚持原产地采购调料的原则：花椒选自特级茂汶椒、辣椒选自二荆条、大蒜选自应县紫皮、生姜选自黄口老姜、白酒选自江津60度纯高粱老白干、醪糟选用自然发酵的糯米糟等。因核心调料确保了品质，从而奠定了巴将军火锅原味的纯正。

　　特点二

　　遵从【原始工艺】：坚持按照原始方法熬制底料，采用十道工序，在大铁锅内进行四小时熬制，使各种调料成分充分释放、融合升华，真正做到“汤色红亮、麻辣鲜香”、“不干辣、不燥热、回味悠长”，保持了重庆火锅特有的味道传承。

　　特点三

　　采自【原生态】菜品：自有古老寨农业基地，万亩高山种养基地，直供天然无公害菜品，打造从田间到餐桌的产业链，从源头开始全面捍卫食品安全。

　　火锅里涮的菜基本大同小异，火锅好不好吃最关键的还是看底料。巴将军所用的秘制火锅底料全部是从总部统一配送，重庆本地生产制造，然后再空运到北京，之后用牛骨汤熬制而成。巴将军承诺，每一锅的火锅底料都是一次性使用。

　　每个人心中对重庆火锅肯定都有不同的排名，总体来说，重庆火锅里最具代表性和最出名的是秦妈火锅、德庄火锅，巴将军火锅、老社长火锅、晓宇火锅、临江门老火锅、渣渣火锅、洞子老火锅、大龙火锅、王老五火锅、记忆老灶火锅等..... 其实还有许多知名度一般但是味美价优的火锅品牌，这就要靠大众慢慢挖掘了。

　　民以食为天，饮食文化已在中国传承千年，各具特色的美味食物不仅满足人们对于美食的追求，也带动了中国餐饮行业的持续发展。重庆各大火锅品牌的火锅都各具特色，每个人喜好和口味也各不相同，因此也没有一个准确的排名来评定它们。总之，来重庆品尝火锅，一定能找到你最爱的口味，你觉得最好吃的那就是第一。