云南人的一日三餐，总是少不了米线的身影，所以当一位云南人在他乡国外的时候时常会想起家乡米线的那一筷的回忆味道。小编的一为云南朋友在温哥华的时候，述说在国外想要吃上米线绝非易事，好在行走数日遇到了云尚过桥米线，那种质朴，食之安祥自在。也许便是一种让他向往的味道和难以忘怀的情结。

　　偶然去超市的路上看到了这家云尚过桥米线，看到米线两个字就走不动路的他，抱着试一试的心态走了进去。本以为不是饭点，人稍微少点儿，没想到进去刚刚好找到唯一一个位置坐下来。这里的客人如同到了家里，放松自在，大家似乎都是为了这碗味道绝好的，过桥米线而来。那本胖虎就要试一试了，毕竟在米线界他也有二十几年的吃货经验。

　　云尚米线最具特色的,要数专门从日本选购的万古烧土锅,据说这锅经过1800摄氏度的烧制,本来是日本专门做米线的锅,像供人欣赏的艺术品，端之足可盖整个头，在PUBG游戏里可以算是个三级盔了。

　　旁边的人吃得呼噜呼噜响，可爱至极，让他也把持不住定要尝一尝这其中的美味。一千个人心中有一千个哈姆雷特，毕竟是吃了二十多年米线的他，在异国他乡吃到米线就行，味道差异他早就看开许多。心里总觉得，这或许跟其他过桥米线馆一样，做米线的水准一定平平。当他吃第一口的时候就知道他错得离谱。云尚的汤头熬制14个小时的高汤，每碗米线都配着10样小菜和三片猪肉卷，荤素搭配健康美味。

　　当然如果你觉得还不够爽，还可以另加底菜哦!良心推荐贡丸、海鲜、羊肉和肥牛!加底让整碗米线更加丰富!等所有材料齐全以后，放入高汤的顺序也很有讲究，所有小菜按顺序放入滚烫的高汤中，最后放入从家乡特供而来的米线。一碗地道的云尚米线就诞生了。这其中最令人惊艳的是配的小番茄，煮进汤中提鲜美味，一口下去番茄的酸甜配合着高汤的鲜美在舌尖炸开好似烟花呢。

　　云尚过桥米线有6种汤底可以选择：有汤味鲜浓的原味米线，有酸爽怡人的番茄米线，还有香辣、咖喱、酸菜肉沫和风味泡椒米线。每款米線都配有标准的十小碟配菜，吃不飽。锅再大，内容再丰富也有吃完的时候，意犹未尽之时，发现米线无限续碗，就着碗里的高汤本胖虎又吃掉一碗米线。

　　除了米线之外，云尚的各款小菜味道口碑也爆棚!夫妻肺片片大粑糯入味，麻辣鮮香，拌上紅油和花生碎，味道很正。口水鸡、炝拌土豆丝、铁板鱿魚、鱿魚须和铁板皇子菇也是值得一试的小菜，每次吃米线都必点!