据不完全统计，截止2017年，重庆共有14778家火锅。假设你一天吃1家，也至少要吃40年，前提是重庆以后都不开火锅店了。重庆作为火锅之乡，品类繁多，各种老火锅、新派火锅数之不尽，吃之不竭。那么到底哪一家最有特色最好吃呢?
最小
推荐理由：这家店开了二十几年了，老板相当任性，店面只有两张桌子，所以不提前预定你想直接去吃根本吃不到。只卖晚上，没菜单，自己照到门上的点，坐远了怕还是有点儿考眼力哟!
最任性
大龙火锅
推荐理由：重庆正宗的大龙火锅仅此一家，老板任性不开分店，不过这样也保证了味道!到这里吃火锅排一两个小时的队很正常。店面不大环境只能算苍蝇馆子，狭窄的公路上的桌子，味道就是辣辣辣!
环境最撇
黄姐火锅
推荐理由：一家酒香不怕巷子深的店铺，地处偏远老楼，背街背巷的不说，稍稍微去晚点就要排队了。菜品很便宜，素菜两块钱起，不过分量也不是很大。毛肚虽说15一份只有五六块，但真心是好吃到爆。
最有名
渝味晓宇火锅
推荐理由：作为《舌尖2》第5集取景地，晓宇火锅在全国算是火了一把，外地人来重庆第一个想到就是晓宇，在本地也是无人不知无人不晓。要想去吃还得趁早，你想错过高峰期晚点儿去?那你估计是吃不到的，晚上10点也是人潮拥挤。
最难等
岗上渣渣老火锅
推荐理由：渣渣火锅有很多家，但两路口桂花园那家才是最老的店。破破烂烂的门店只能坐七八张桌子，坐不下就只有往路上摆桌子了。晚上你要是6点才去，肯定是没得位置的。
最惬意
南山枇杷园食为鲜
推荐理由：枇杷园火锅最开始叫食为鲜，因老食客提议说地方不好找，故改名枇杷园。食客们只要看到枇杷园就知道到地方了。枇杷园火锅味道巴适，食材新鲜，在枇杷树下，吹着风吃着火锅，那感觉不摆了。
最高
天喜四层火锅
推荐理由：店面不大，但干净舒服。很有创意，一个锅分四层，从上到下依次是：蒸菜——药膳汤——烧烤——火锅。很多人都是冲着他家的新奇的创意去的，价格也不贵。
最热情
潮火锅
推荐理由：主营新派迷你涮锅。服务特色服务是24小时营业，到店就能享受免费美甲、免费擦鞋，还可以送餐，提供在线菜单，有夜宵。进店服务员的口号就是“欢迎回家”，主打就是给客人宾至如归的感觉，服务很好。
最老
白乐天毛肚火锅馆
推荐理由：不吃白乐天，妄作重庆人。作为重庆火锅始祖，白乐天毛肚火锅诞生于1921年。为了重现第一家火锅店的昔日景象，一群火锅发烧友自助筹钱重建，白乐天毛肚火锅馆在较场口原址重建。
最热闹
穿越老火锅
推荐理由：两个老板一个是球迷，另一个玩DJ，店内的装潢就可以看出，穿越老火锅特色鲜明。每到七八点老板就会开始打碟，此时的音乐声较小，不会影响客人用餐，而到十点以后，狂欢真正开始，high翻的音乐。
