“食”，在中国有着特殊地位，历史悠久、博大精深。时至今日，在物质极大丰富的情况下，餐饮得到了前所未有发展机遇，跨空间地域、跨时间季节的各类美食，不但让饕餮食客们得到了极大的满足，也让普通民众可以极其便利地享受美食。

　　然而，餐饮行业看似简单，实则艰深。在巨大的利益驱使和经营压力下，各种乱象频出。尤其是发展势头迅猛的火锅行业。据调查显示，2018年火锅产业占据了整个餐饮行业30%以上的市场份额。在这种情况下，重庆火锅国际供应链股份公司应运而生。

　　餐饮行业“触电”并不是一个新鲜事，“黄太吉”、“西关少爷”、“雕爷牛腩”……他们作为第一批“互联网+”餐饮已经吃到了时代的红利。

　　作为国际火锅产业联盟落地项目，国际火锅供应链的“野心”却比他们更大。国际火锅供应链并不局限于一家一灶、一点一店，而是着眼于整个尚未标准化、规划范的中餐行业。国际火锅供应链以实现火锅系统中餐标准化的决心，搭建起了互联网食材供应平台，整合上下游资源，减少不必要的中间环节，以达到提升产品品质及减少市场采购端成本，从而完成产品溯源，同时增加下游市场端企业利润。

　　国际火锅供应链

　　截止目前为止，国际火锅供应链的PC端和微商城刚运营5个月，目前入驻商户已达3,000+，近三个月为商户配送次数达90,000+，累计为商户降低采购成本36%。

　　国际火锅供应链商城 为推动火锅产业转型升级，帮助火锅企业在确保食材品质的同时进一步降低采购成本，以国际化视野打造餐饮产业供应链体系，不断提升餐饮食品安全管理水平。2018年9月9日，在中国餐饮博览会开幕之际，商务部流通产业促进中心与湖南省商务厅联合举办中国火锅产业供应链发展峰会，来自全国的上百个商家参加。国际火锅供应链CEO熊冬在峰会发表演讲，他表示，21世纪是一场争夺供应链的角力，一幅全世界范围内互联互通的超级版图正在形成。全球供应链将成为稳定全球社会的锚，对地缘政治、经济、人口、环境、社会认知都将持续产生深远影响。国际供应链与新商业文明的崛起，势不可挡。

　　演讲结束后，来自全国各地的餐饮商家与熊冬就餐饮全球供应链进行了热烈的讨论，他们抱着热切的念头，希望生产商寻求产品销路、餐饮终端经营者寻找货源的时代，或许将从这一刻改写篇章。