冒菜迅速火遍大江南北,如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。故名思意就是将各种菜品在鲜香的底汤里冒一下，再伴上各种调料就可吃的一种菜的形式。妈妈乡冒菜力争只做营养美食，在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥、轻麻泛香，吃了不上火，还能补充身体各类所需元素。

　　妈妈乡冒菜这个重庆小吃加盟项目是一种流传于成都地区的一种草根美食，这个重庆小吃加盟项目选料丰富，营养丰富。妈妈乡冒菜既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正美味、营养、健康。

　　冒菜好不好吃，汤料当然是最重要。 妈妈乡冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤(麻辣)、白汤(清香)、菌汤(鲜香)、酸汤(酸辣)等特色底汤。底汤以鸡骨吊鲜，同时加入采用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种中草药为原料，经低温萃取、临界干燥、后期醇化等工艺制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。红汤辣而不燥，醇厚飘香;白汤香味浓厚、回味绵长;菌汤菌味迷人，清新爽口;酸汤酸辣开胃，口齿生香。

　　"妈妈乡"在冒菜口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升，使得"妈妈乡"冒菜具有传统冒菜无法比拟的经营优越性;妈妈乡冒菜，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。

　　蔬菜、豆制品、海带、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅冒制。根据所冒制的食品特性选择底汤，冒制好的食品更美味。同时，除了冒菜，还有重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆经典小吃，组合经营，品种多样，适应更多顾客需要。

　　在售卖方式上，针对顾客消费需要，春夏季推出碗装冒菜，秋冬季推出砂锅冒菜、沸腾冒菜、煲仔冒菜、锅仔冒菜等多种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这些消费方式，可采取店面经营、柜台(排挡)经营、流动经营(小推车)3种经营模式。

　　“妈妈乡冒菜”适合下岗工人、复退军人、创业大学生、进城务工人员等群体，凡是自有资金在1～5万元，具有创业激情、吃苦耐劳、不辞辛苦、有较强上进心和坚韧不拔毅力的实在人也都可以开冒菜店!加上这个重庆小吃加盟项目采用统一品牌，统一标识，统一口味和技术标准，统一配送，统一宣传等手续，提升统一形象，使你的单店不再孤军奋战，让你放心!　　"妈妈乡"冒菜店，可根据实际需要，增加重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆特色小吃产品。

　　投资少 投资的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5万元，这对于想创业自己当老板的人来说很轻松就能筹得到的一笔资金，压力小。

　　有效快 妈妈乡在闹市区建店，得当的经营，合理的价格，很快就能回收投资。

　　易操作 不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能，操作完全是标准化、流程化、模块化。

　　标准技术、简单易学 所有技术都标准化、流程化，熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。

　　无季节性、无地理差异化 一年四季都可以做美味的菜品、低廉的价格，在南北东西都可通吃。

　　无风险 开在闹市区 源源不断的客流，给你带来滚滚的财源。

　　统一品牌、经营无忧 统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务，什么都不让你操心，令你经营无忧。

　　后续支持，长久经营 一次代理，终身受益，一有新品研发成功，将优先保证培训，让你的店年年、月月都有新品卖，时时、天天都盈利。

　　1、了解妈妈乡冒菜项目，信赖品牌卓越影响力，有强烈的投资欲望。

　　2、认同妈妈乡冒菜招商加盟连锁的企业文化与经营理念，了解妈妈乡冒菜快餐产品及营运模式。

　　3、愿意全身心地投入，将妈妈乡冒菜快餐视为自己的事业。

　　4、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

　　5、能忠心维护本品牌的品牌形象，有长期经营的意愿

　　1.到妈妈乡冒菜总部双方进行接触并初步考察，总部提供加盟资料;

　　2.签定《加盟意向协议》并缴纳资格定金;

　　3.自行对本地市场考察，进行门面选址

　　4.签订《特许经营合同》总部提供管理资料

　　5.妈妈乡冒菜总部安排设计人员对门面进行装修设计指导

　　6.加盟商及管理人员前往总部培训并考核合格

　　7.开业前筹备并确定配送物资清单

　　8.支持人员，物资到位，开业支持

　　9.正式营业;

　　10.开业后期营运督导支持。