人们常称：“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。但是谈起冒菜，就迫不得已提到曹记冒菜这一知名品牌了。曹记冒菜问世于四川省眉山市，旧称眉州，拥有博大精深的历史人文，也是三苏父子俩的家乡，又更是以宋朝文学家苏东坡一人举国上下出名。

四川曹记餐饮管理有限公司旗下品牌曹记冒菜创新将东坡饮食文化注入传统冒菜，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创新出具有独特口感的曹记冒菜。传统冒菜麻辣刺口且容易上火，曹记冒菜则是“麻不刺喉，辣而不上火”，既具有东坡肉的细腻口感，又包含传统冒菜的麻辣鲜香，汇聚了东坡饮食文化内涵和精髓，达到了和谐统一。

曹记冒菜诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。曹记冒菜则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，最终形成现今具有地方特色与历史风味的特色食品。

曹记冒菜则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，最终形成现今具有地方特色与历史风味的特色食品。曹记冒菜不仅有着浓厚地道的川味，还秉承着以文育食、以文养食、以文传食的东坡饮食文化，麻辣鲜香口味独特，创新美味健康营养。曹记冒菜创新将东坡饮食文化注入传统冒菜，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创新出具有独特口感的曹记冒菜。

随着在我国人均收入的提升，饮食业正迈入了它发展的髙速期，北京、上海市、上海和北京等一二线城市的住户把出来用餐作为每日焦虑不安工作中后的一个挑选;生活的节奏的加速，压力的猛增，也促使年轻一代更为亲睐中式快餐饮食搭配，另外对用餐自然环境、饮食卫生安全明确提出了高些的规定。

冒菜是一种草根创业饮食搭配种类，始于民俗，因此冒菜有一种难能可贵的亲民性。近些年伴随着城镇化进程的加快，人口流动经常，这类麻辣酱香、口感醇正、菜肴多种多样、经济实惠，用餐及出售方式形式多样的冒菜，备受现代都市行政文员、上班族、往日游客及大专学校老师学生等时尚潮流一族的热烈欢迎。许多跨省的盆友在享有到这类正宗的四川美食后，竞相规定加盟代理，想把这类特色美食送到故乡。

“曹记冒菜”正是顺应这一饮食消费潮流，传承汉室正宗冒菜做法，加入现代制作工艺，将传统美食的街边小吃加以精心包装，用现代经营方式推向市场，使之规范化、标准化、精致化，也算将传统美食发扬光大。

曹记冒菜也是多名一体，一店顶N店，打造出全新升级复合型美味可口店。曹记冒菜坚持不懈健康煮，营养成分煮的标准，选用文火烧开、慢火煮开烹饪方式制做正宗特色美食。

伴随着在我国人均收入的提升，饮食业正迈入了它发展的髙速期，北京、上海市、上海和北京等一二线城市的住户把出来用餐作为每日焦虑不安工作中后的一个挑选;生活的节奏的加速，压力的猛增，也促使年轻一代更为亲睐中式快餐饮食搭配，另外对用餐自然环境、饮食卫生安全明确提出了高些的规定。

冒菜是一种草根创业饮食搭配种类，始于民俗，因此冒菜有一种难能可贵的亲民性。近些年伴随着城镇化进程的加快，人口流动经常，这类麻辣酱香、口感醇正、菜肴多种多样、经济实惠，用餐及出售方式形式多样的冒菜，备受现代都市行政文员、上班族、往日游客及大专学校老师学生等时尚潮流一族的热烈欢迎。

许多跨省的盆友在享有到这类正宗的四川美食后，竞相规定加盟代理，想把这类特色美食送到故乡。曹记冒菜更是切合这一饮食搭配消費时尚潮流，承传汉室纯正冒菜作法，添加当代加工工艺，将特色美食的路边小吃多方面用心包裝，用当代运营模式走向市场，使之规范性、规范化、精美化，也算将特色美食发扬

曹记冒菜是集美味可口、身心健康、时尚潮流、方便快捷于一体，最大限度的最能体现当代中式快餐特点，顾客能够自身随便挑选火锅底料、调味品，能够点套餐内容还可以点射，新鮮的随意配搭现实主义火锅店!