冒菜起源于四川，至今约1300年历史。一碗冒菜，梦回千年，冒小鲜，承传历史时间，自主创新融鲜正宗川香!冒小鲜在传统式冒菜的加工工艺和味儿基本上，融合年青人的饮食结构与喜好，开展了汤底、口感、种类及其作法等的自主创新与升級，为顾客产生一碗盛行街头巷尾的新派冒菜。

来趣国际餐饮投资管理(有限)公司，企业运营总部位于北京，资历雄厚，集品牌管理、餐饮运营、培训、美食开发、物流服务于一体，坚持低风险、低成本、高回报的连锁运营模式。2014年携来趣黑椒品牌强势登陆中国内地，凭借成熟、完善、独特的“黑椒风味”，以“自由新煮意”的创新餐饮理念，迅速成为年轻人新食尚。专注餐饮行业研发，打造轻奢快餐，极速骤热，智能西餐，加热79秒升温280度，DIY创意营养美味饮食。

冒小鲜沿袭传统式成都市冒菜精粹，各种各样新鮮食物在十余种健康养生中药材与营养成分食物熬成的汤底中烫熟，后加上四川本地土特产朝天椒麻椒制做的沾料，就可以造就一碗正宗纯正的成都市冒菜;只需三五分钟，就可以享有一个人的火锅店，既便捷又美味可口。另外，融合当代科学饮食核心理念，首先选用一人一火锅锅底的汆煮方式，不串味不长漂呤，更健康!冒小鲜冒菜快速以其知名品牌身心健康、营养成分、美味可口、当代的优良美名，获得了众多顾客的认同与信任，取得成功创建众所周知的企业形象，并持续迅速发展，变成年青消費人群的新食尚。

冒小鲜在传统式冒菜基本上自主创新四鲜：在棒骨煮汤的全过程中创新能力添加海产品，汤醇味美，更有新鲜度;食物不追求多，只求鲜，以四季新鮮食物为主导打菜肴，海产品一律为当日鲜品，确保每一口全是新鮮享有;自主创新产品研发出咖喱酱味汤底、冷拌冒菜等大量新鮮口感和种类，产生了冒小鲜香辣与鲜美并举、刺激性与温和共存的独家代理味儿，考虑年青顾客追求完美神秘感和多样化的消費特点。

“冒小鲜”秉着打造健康、营养、鲜味的川渝美食的理念，一方面强调品质升级，在熬制高汤时加入多种海鲜、蘑菇等食材，将汤底升级为更鲜的海鲜大骨高汤，以保证冒出来的菜品味道更鲜美;同时，为了满足年轻消费者多元化和个性化消费需求，在传统的川味麻辣汤底之外，延伸出咖喱味、酸菜味、番茄味等多达七种不同味道;“冒小鲜”注重人们追求健康养生的饮食方式的诉求，采用一人一锅的私人定制锅底，既保障了菜品的口味不串味，同时也避免了汤底久煮不健康，被称为冒菜中的VIP。

冒小鲜在传统冒菜囗味的基础上，结合年轻人喜好和市场反馈，创新品种和口味，增加咖喱味汤底、干拌冒菜等，选择更丰富，营养有保证，充分满足年轻人追求新鲜感的特质。

冒小鲜以现代健康饮食需求为导向，创新采用“一人一锅汤”的方式，让冒菜从过去的一锅一起冒变为一人单独冒，在充分满足每一个顾客的个性需求的基础上，更能保证菜品口味，更卫生更健康。

冒小鲜冒菜，诚邀您的合作，大骨熬汤，美味海鲜，一个“鲜”字了得!地道酱料，汤醇味美，一碗美味冒菜。秘制调料，总部提供，千店一味，吃喝全有，一店多赚，四季红火，2分钟出餐，快速翻台，堂吃外卖挣不停，无明火、无厨师、低投入、易操作!打造四“鲜”，生意更红火，更符合食客需求和创业需求的冒菜模式!