鱼的品类有很多，根据生活水域差异，可以分为淡水鱼类和咸水鱼类，一般来说，海鱼的体型都比较大且土腥味小，做成生鱼片或切块煎制的做法较为常见。而淡水鱼类由于生活的水域空间有限，水浅且含有的杂质较多，鱼类一般都有一定的土腥味或膻腥味，这类鱼一般是腌制之后进行油炸或清蒸。但烤制也是一个非常不错的加工方法。不同的地域有不同的烤鱼做法，烤制形式大体类似，但味道却千差万别，除了烤鱼师傅的烤制手法的影响外，鱼的品质也有着非常大影响。鱼的品质如果不好，烤鱼师傅的手艺再好也无济于事。

　　巴蜀烤鱼有着非常响亮的名声，吃过的人都赞不绝口。为什么巴蜀烤鱼如此之好?首先，巴蜀烤鱼的原料，即鱼的品质非常好，巴蜀地区多是山川丘陵地貌，植被茂密、河流蜿蜒，鱼类游动需要更大的能量，这里的鱼类肉质非常的紧，且该地区由于不适合工厂等人类社会活动的进入，污染小，或者说几乎没有污染。这里产出的鱼非常的健康安全。

　　其次，巴蜀地区烤鱼的技术非常成熟，加上当地烧烤师傅秘制的酱料，使本以品质好的烤鱼口感层次更加丰富。巴蜀地区湿气较重，当地人热衷于用味道较重的植物调料加入食物来祛湿。由于对多种调料的熟练运用，当地人已经掌握了如何调制出适合大众口味调料的秘诀，有这些调料烤制出来的鱼适合多数人的口味。

　　巴蜀烤鱼适合绝大多数地区人的口味，鱼皮焦脆，鱼肉紧实细嫩，再配以各种配菜，美味无法阻挡。加盟巴蜀烤鱼是个非常不错的选择，巴蜀烤鱼已经渐渐为大众所熟知，总部负责广告宣传，免去加盟商很多的麻烦，只需要专攻烤鱼技术。

　　同时总部会负责烤鱼烤制方法的培训，帮助培训员工，让其真正学到过硬的烤鱼本领，并且总部会负责烤制鱼品的供应以及秘制酱料的配置，保证每一条烤鱼的完美品质，并且会根据加盟商所在地区的地区特色，帮助开发新的烤制品类，让加盟商除了售卖原汁原味的烤鱼外，还能卖一些新的符合当地口味的特色菜品，如此加盟方式给加盟商留有一定的自主发挥空间，让加盟商能赚到更多的钱。

　　1.投资小 风险小 ——小吃店的成本，大酒楼的流水，无需大厨，无需经验，年盈利看齐100万!

　　2.人气高 效益高 ——中华一绝，酒火提鲜，无厨房操作，鲜美味正，一店吃遍天下鱼，您说市场大不大?

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　　1、必须是加盟店的直接经营者

　　2、具有强烈的品牌意识和发展眼光

　　3、具有合作意愿和参与经营管理能力

　　4、确保经营成功所具有和租店资金、装修资金、货品资金的流动资金等

　　5、需要在当地主要商业街道摇拥有独立的店铺，并熟悉当地主要商场的人际关系。

　　1、在本网页留言对巴蜀烤鱼加盟咨询;

　　2、店面选址、评估;

　　3、签订店铺租凭合同;

　　4、制定开业计划;

　　5、制定装修方案，开业策划案，设备、原料配送、人员培训;

　　6、店铺装修申请办证，准备策划物资、设备安装、技术操作;

　　7、装修、设备培训、技术、服务运营验收合格;

　　8、试营业，

　　9、开业。