如何经营中式快餐加盟店?涉足在中式快餐行业的你一定要知道想要取得好的成绩是非常不容易的。因为在餐厅的管理经营过程中，表面看是缺客户、缺人才，实际上是缺培养机制、缺管理。胖嗲捞汁小海鲜加盟带你了解一下：
1、中式快餐加盟店表面缺生意，实际缺思路
同样是一个顾客，为什么在别的餐厅就能多次光顾，而自己却只能看着顾客来过一次就再也不来了? 是顾客很挑?菜品不够好?员工不给力?其实都不是，你需要的是改变产品格局、打破传统的销售模式、创造更多的销售空间。
2、中式快餐加盟店表面缺顾客，实际缺管理
老板要考虑的问题是如何管理你的店面，如何提升服务，如何创造价值，而不是天天都抱怨人少、客户都不来。把内在格局做好了，顾客自然而然就来关顾了。
3、中式快餐加盟店表面缺人才，实际缺机制
员工该如何保持良好的心态?跟他们谈理想谈抱负，还不如讲钱加工资加福利来得实际，我们在抱怨员工不好找、留不住的同时，有没有想过给员工一个未来，哪怕只是一个小小的学习机会?好的人才激励机制能把店员培养成店长、销售精英、公司骨干。
4、中式快餐加盟店表面缺毛利空间，实际缺盈利产品
相信很多餐厅什么都缺，就是菜品不缺。许多餐厅菜品都是大而全，而真正盈利的拳头产品却没有，我们要做的是守住真正的招牌菜品，做出自己的特色，精简边际菜品，获得顾客口碑的同时并将之持续下去。
5、中式快餐加盟店最缺学习交流的机会
如何经营中式快餐加盟店?各种展销会、招商会打着交流的旗号，本质是在招商;几个同行聚在一起，很少人愿意掏心掏肺的告诉你真话。其实，我们真正缺少的是可以实实在在用来当餐厅支柱的方法。
