滋滋烤鱼隶属于成都滋滋餐饮管理有限公司，创始于2010年，加盟店如今市场上越来越多，成都滋滋餐饮管理有限公司集研发、开发、管理、售后一体，从餐饮产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究都有完善的模式及标准的规模。拥有专业的后厨、前厅技术管理，菜品研发专家，多项专利技术，成为新型餐饮连锁加盟界的新生力量!

公司坚持以“业精于勤，商精于诚”为经营理念，以“一分薄利，始终把味道、菜品质量、服务质量放在首位”为经营原则，以“用心铸就健康美食”为产品核心目标，为餐饮界美食的健康与安全持续并热衷的贡献力量!

旗下拥有“滋滋烤鱼”为餐饮业界公认的新兴品牌，在经营传统干锅的同时，滋滋餐饮紧跟消费的时代潮流，历经多年苦心研制出的具有健康、绿色、环保等特点的滋滋烤鱼系列产品，因其具备鱼肉细腻嫩滑入味、比传统烤鱼更爽口回味更鲜香等优势而广泛被人们所接受。公司总部基地设在成都市青羊区下东大街喜年广场A座3603，现有员工200余人，下设营运部、财务部、中央厨房、招商部，综合部等。

“滋滋烤鱼”投资治理总部，经由周密的市场定位，将其归于特色餐饮类，中档经营的发展模式。江苏滋滋烤鱼加盟开这类餐厅投资无需过大，除了其品牌最低加盟费38800元，总投资30万左右。其中包括了店眼前期房钱、装修用度及前期筹备资金。“滋滋烤鱼”以烤鱼为招牌菜、三国命名的干锅及川渝两地的川菜、凉菜为一体的特色餐馆。

“滋滋烤鱼”，这个专注十年，只做一菜的餐饮品牌，不仅凭借着技精味美的烹鱼绝艺，江苏滋滋烤鱼加盟无数次问鼎国家甚至国际级的美食金奖;而且实施推广连锁加盟经营体系5年来，更是缔造出一串串令人膛目结舌的财富传奇。

杜甫晚年在成都逗留期间，正逢“安史之乱”，眼看一时不能重返中原，只好在成都浣花溪畔建起一座简陋的草堂——其实就是一间茅草屋——安顿下来。他在此写出大量佳作，草堂成了这位诗圣的“创作基地”。年过半百的杜甫一度经济拮据，生活十分清苦，常以青菜草果度日，当地人便叫他“菜肚老人”。茅屋亦不时为大风吹破，但杜甫却牵挂天下“寒士”。当然诗人也有高兴的时候，一天杜甫邀几个朋友来草堂吟诗作赋。谈笑间不觉到了中午，他发起愁来：眼看要用午餐了，厨房却没有什么好菜，拿什么来款待自己的客人呢?着急间，正好家人从门前的浣花溪里逮住一条大鱼进来，杜甫心想，今天就请大家品尝这条鱼吧!

杜甫接过鱼，吩咐家人去打酒，想亲手来烹制。朋友们见他要亲自下厨做鱼，不觉惊呼道：“堂堂杜大诗人还会烹鱼，真乃天下奇事矣!”杜甫只好笑道：“等着瞧，我今天就给诸位烹出一道美味来。”他进厨房将鱼开膛破肚清洗好，就将鱼像往常一样放炭火上烤。他心里想，今天文友光顾，不能太随意了，发现身边还有几样青菜，便别出心裁取来姜、葱、泡辣椒、离笋、冬笋，分别将之切成细条，犹如柳丝，待鱼烤熟后均匀撒上，又将酱料调成汁烧热后浇在鱼上。

见杜甫把鱼端上桌来，客人便争着伸筷品尝，只觉味道鲜美，不禁异口同声大为赞叹，还纷纷好奇地问杜甫：“此鱼名何?”杜甫双手一摊呵呵大笑，于是大家嚷着要为其起个好名字。有的说“叫浣溪鱼吧”，有的道“称老杜鱼合适”，杜甫见大伙如此赞叹，也就沉吟道：“这样吧，陶渊明是我敬佩的先哲，吾素慕‘五柳先生’之人品，此鱼覆有五种青丝，均似柳叶，不妨就叫‘五柳鱼’吧!”大伙觉得此名起得颇具诗意，不禁拍手称赞。这就形成一段“五柳鱼”的佳话，又凭借杜甫的“名人效应”，一传十、十传百，逐渐成了成都坊间的一道名菜。

现如今由川菜名厨封峰先生在古老传说的基础上传承发展，施以精湛刀技，制成了著名的“滋滋烤鱼”，被视为川菜一绝。滋滋烤鱼色泽美观，外酥里嫩、鲜嫩清香入味，不仅营养丰富，还有降低胆固醇之功效，乃色香味俱佳的川中佳肴!

滋滋烤鱼传承古今特色美食，弘扬我国饮食文化，深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完善，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝油味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。

更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道更具特色。

滋滋烤鱼特制百变烤鱼口味有：金牌香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，款款经典，滋滋烤鱼适合全国各地经营，一年四季生意火爆，无经营淡季，各种原料成本低，经营利润高。

在经营传统干锅的同时，滋滋餐饮紧跟消费的时代潮流，2010年在成都市场上首推历经三年苦心研制出的具有健康、绿色、环保等特点的滋滋烤鱼系列产品，因其具备鱼肉细腻嫩滑入味、比传统烤鱼更爽口回味更鲜香等优势而广泛被人们所接受，直营店，加盟店生意持续火爆。

滋滋烤鱼为满足人类健康美食的需求，不断精益求精，持续研发新品与创新技术，精心奉献健康食品的美丽事业。营销专家作为顾问团队，随时为项目出谋划策、真正让代理商得到实惠，省心、省力、省时的运营开店。一般的烤鱼，在特色上都是比较欠缺的，独特可靠的配方，让它比别的多了更多的特色优势基础。是一个较有影响力的项目，独辟蹊径、以味制胜。以独特的瓦缸烤制，突破市场传统烤鱼，在继承祖传配方后又经过烤鱼师改良，加入几十味中药材。消费者怎么吃都不会上火;产品的多样化、不断更新以及独特的口味，消费者怎么吃都不会厌倦。口感好的美食，自然可以获得人们的关注度，美味又健康。

滋滋烧烤鱼根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

滋滋烧烤鱼在研发过程中始终贯穿了“精益求精”的创新理念，将传统烧烤千篇一律的口味做得别具一格，其秘制烧烤配方，更是众多商家刺探的目标和食客们津津乐道的话题。