炊牛大王火锅在中国传统餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。并运用中国传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮场所。

重庆太翁餐饮始创于上世纪90年代，重庆本土餐饮代表。首家以砂锅鱼为特色的主题餐饮。公司旗下拥有“太翁鱼坊”和“炊牛大王”两大广为市场认同的品牌，以考究的佐料，精心调制的地域特色风味，历经十余年的励精图治和不懈努力，先后荣获了《中国名火锅》《中华餐饮名菜》《全国绿色餐饮企业》《消费者信得过单位》《重庆名火锅》等殊荣。高效程序化的管理，让公司成为《重庆餐饮理事单位》。

公司将以“创建中国特色养生火锅旗帜品牌”为奋斗目标。以“加盟一家成功一家”为发展理念，在不断创新发展中取得了旋转餐桌、锅内加热器装置、内置可旋转桌面的餐桌、一种带支脚的多耳锅、吊锅等十几项国家实用新型发明专利。特别是近几年来公司先后在重庆、四川、江苏、山西、陕西、河南、甘肃等地成功开设了几十家连锁加盟店，让公司发展更上新的台阶。公司遵循“成就他人，成就自我”的企业价值观，把养生美食和健康快乐带给社会，真正做到“以人为本，顾客至上，财富共赢”。

炊牛大王火锅推陈出新、博采众长，并针对牛肉营养价值高、口感好、脂肪低的特点，围绕“讲营养，吃全牛”的主题进行重点开发，逐渐形成了本企业独特的全牛系列火锅和全牛系列正餐大菜，同时炊牛大王火锅还特色经营有太翁鱼坊、梁山耗儿鱼、袍哥人家洪湖菜馆的招牌店。炊牛大王火锅在中国传统餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。炊牛大王火锅并运用中国传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮场所。

通过太翁人10余年的共同努力，“炊牛大王火锅”深得全国各地消费者的爱戴和重庆市连锁经营协会和营养协会的大力支持，先后获得“中国餐饮名店”、“中国名火锅”、“中国aaa质量诚信单位”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”等殊荣。公司是中国连锁经营协会特邀会员，重庆连锁经营协会理事单位，在全国餐饮连锁业界有很高的知名度。

炊牛大王火锅以休闲火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。炊牛大王火锅，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度，合作必赢!炊牛大王火锅店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“炊牛大王火锅”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展高潮!

炊牛大王火锅适合大众消费，火锅的消费低于中餐，吃点菜火锅人均消费在20-30元之间。与中餐相比则消费低得多.炊牛大王火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人，作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。

炊牛大王牛肉火锅遵循以发展具有中国特色的餐饮为已任，在建立适合自身企业发展机制的同时，完全打破传统的餐饮经营思维，以“投入少、风险小、有效快、回报高”为理念，为加盟商即餐饮投资人提供营运、技术支持等全面科学的、完善规范、有效的营销指导及其服务。