广州海记餐饮企业管理有限公司是集品牌餐饮连锁、餐饮文化研究、民族食品生产、牛肉养殖、加工、特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。海银海记潮汕牛肉火锅公司成立至今，不断完善内部管理、薪酬福利体系、标准作业体系建设，培养了大批高素质专业人员。现有员工400多人，直营门店10家、拥有占地面积300亩原生态养殖牛场。

广州海记企业管理有限公司负责各海银海记潮汕牛肉火锅直营店、海银海记潮汕牛肉火锅加盟店所需各类专用物资及专用菜品的营销与配送，负责各区域的市场开拓与管理，海银海记潮汕牛肉火锅建立了营运部、配送中心一体化管理网络。增设了专用菜品、产品配送中心、中央厨房的生产基地，实现了工业化生产作业。截止2013年，经营店面已覆盖了广州市，展现出了潮汕餐饮的特有风范，为实现潮汕牛肉标准化及创建绿色健康、环保低碳的餐饮模式做出了突出贡献。

2013年在广州投资600多万建立海记中央厨房 ，以"采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化"为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的供应体系，全面与国际标准接轨。海银海记潮汕牛肉火锅同年在国家工商总局成功申请了专利商标，并先后荣获"品牌餐饮企业" 、"中华绿色餐饮企业" 、"更佳传统美食" 、"价格诚信单位" 等十几项称号和荣誉。

城市化进程推进过程中，不断增加的流动人口，由于其收入往往处于中低水平或者时间紧迫，也加入到在外就餐的队伍，构成了大众化餐饮巨大的潜在顾客群。同时，外出就餐也成为居民的亲友聚会的一种休闲娱乐方式。居民在外就餐的花费不断升高。据了解，现在，上海、北京、天津、广东等省份人均餐饮消费支出已超千元，餐饮公司节假日市场的营业额较平日普遍增长2O%以上。据商务部监测，2014年“五一”黄金周期间，国内实现社会消费品零售总额3200亿元人民币，比去年“五一”黄金周增长15.5%，其中餐饮业增长17%。

据国家统计局的统计，2010年国内餐饮业零售额仅为54.8亿元，经过5年的发展，到2015年餐饮业的零售业达到2816.4亿元，比2010年增长了50倍。2016年1至4月份，国内住宿与餐饮业零售额累计实现3880.1亿元，同比增长17.6%，比去年同期增幅高出3.1个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%。商务部预计2017年餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度快速增长，中国人均餐饮消费支出将达915元，全年零售额有望达到12100亿元。

伴随着居民收益的持续提升，居民消费观、生活习惯的。转变和休闲娱乐時间的提升，愈来愈多的居民挑选就餐，从小区的居民到工作中忙碌的工薪族、课业焦虑不安的学生党，都趋向于出门处理饮食搭配难题。海银海记潮汕牛肉火锅店将不断严把食品类质量管控，为众多顾客出示更暖心的服务项目，更健康、安全性、营养成分、安心的食品类，致力于将"广州海记潮汕特色牛肉火锅"品牌享誉全国乃至全世界，打造出属于中国的世界品牌。