大红冒老火锅冒菜自创办之初就以“打造中国冒菜第一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗冒菜技术，发扬中国美食文化。

成都爱佳餐饮管理有限公司成立于2012年，总部位于四川成都，是一家集产品研发生产、新零售运营、品牌经营管理、餐饮人才系统培训、中央厨房体系建设、供应链整合、营销策划推广为一体，围绕餐饮相关产业进行泛产业链覆盖的综合性生态链赋能平台目前，公司泛产业链人员超过18000人，业务覆盖全国300余个城市。作为餐饮品牌孵化平台，成都爱佳餐饮管理有限公司以冒菜品类行业头把交椅“大红冒老火锅冒菜”为核心品牌。

公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，为加盟者提供广告宣传，营销传播，经营管理等多方面的操作，提供多种可持续发展的方案并给与全程跟进指导，为加盟者最大程度的规避风险。

大红冒老火锅冒菜快餐的速度、火锅的口味、高档的品质，引领冒菜新革命，利润的空间也是很大的因为采供的成本不高，还有就是价格比较实惠是消费者都能消费的起的美食，一年四季都可以经营的小本项目，小本创业者不能错过了这个致富好项目。

传统的麻辣烫渐渐没有很多人喜欢吃，因为冒菜的出现把人们吸引到了一个全新的美食领域上，冒菜在市场上品牌很多，创业就是要选择一个靠谱有竞争力的额，生意才会更好做，大红冒老火锅冒菜不仅味道鲜美，不燥辣，汤底麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃!

大红冒老火锅冒菜在工艺制作上也是比较的简单的，创业者可以轻松快速的学会的，用总部提供的独家秘制配方+简单的操作，很快就能做出美味的冒菜来。新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜等都可供消费者自己选择，消费者想怎么吃，商家怎么做。

大红冒老火锅冒菜在食品研发、规模生产、物流配送、品牌运营、品控管理、企划宣传都是一流的。大红冒老火锅冒菜对我国饮食文化进行悉心研究，在秉承其千百年来固有口味的基础上，研发出一系列具有知识产权的更符合现代人饮食习惯的特色美食，深受广大食客青睐。

大红色冒老火锅冒菜不但结合四川菜、火锅、麻辣干锅等多种多样武林调料技术性，科学研究调配出的纯正冒菜。一直坚持味儿为王，大红色冒老火锅冒菜加盟代理在深入承传冒菜文化艺术的过程中，一直坚持口感正宗纯正，文化艺术真正及时，是顾客身旁真实的冒菜权威专家。

冒菜始于三国时期，盛行于成都市。冒菜也叫火锅菜，又被称为一个人的火锅。冒字在这儿是形容词，与串串香有很多的不一样。最先要提前准备一锅麻辣酱香的料汁，把菜用一个竹勺装上，一般一勺便是一份。在锅中熟，随后盛到碗里，顺带再舀一勺料汁，添加老总调配的各种各样调味品。冒菜原材料不限，什么都冒，哪些都可以上菜。

大红色冒老火锅冒菜来自一个小伙子在成都市的一家高校周边开过一家冒菜店，改进了姥姥的祖传火锅菜，汤底添加近20种香辛料，融进四川菜、火锅店、麻辣香锅等多种多样调料技术性，取得成功研制开发出現在的冒菜。小伙儿很内向型，繁忙的工作中完美无瑕向他人自我介绍，但是他会给每名顾客一张自绘名信片，因此大伙儿就给讨人喜欢的小伙儿取了一个可爱的名字~大红色冒

大红色冒老火锅冒菜的汤底分成辣汤与不辣汤底，更辣的大骨汤汤底是能够喝的，大骨汤选用猪大骨棒、鸡肉、鸡骨架历经24小时之上的用心熬料而成，不加上鸡精味精，熬成天然的鲜香来，因此连小朋友还可以安心服用。

辣汤底选用全球排名第五辣的四川石柱县的朝天椒、花椒，航空件到此，再添加30多种多样香辛料，相互配合四川本地食用油炒成独门辣汤底，汤底醇正，辣而不燥，菜肴通道途经之处，麻辣酱香的味儿挑逗着每一颗小小味觉。

许多想要做冒菜做生意的创业人担忧自身不能够学好技术专业的技术性，进而不可以取得成功，而大红色冒老火锅冒菜，全部技术性简单易学，熬料底汤只需按占比推广释放，就可作出口感统一的底汤来，不需聘用大厨师，是否餐馆工作经验都能够学好,每个人都能实际操作，每个人都能赚钱。