很多开爱丽丝奶茶店的人都在问:怎么样才能提升爱丽丝奶茶店里的营业额呢?

　　其实想要提升爱丽丝奶茶营业额，并不是什么难事。

　　只要做到三点：

　　提高数量 提升客单价 提高顾客复购率

　　换句话说，顾客进店吃饭，只要你卖出去的东西越多，利润就会越高。而想要卖出更多的产品，很多时候只是“一句话”的事

　　一、多说一句话 额外净赚巨大利润

　　一名顾客路过一家汉堡店，想要进店买一个汉堡，在点餐完成后，收银员友好的问道：“先生，要不要再加一包薯条，现在有活动只要加4元就可以了!”

　　只加四元，还是很划算的，顾客毫不犹豫的再来一包。

　　服务员帮顾客下单，同时，又问了一句：OK，先生，你已经要了一个汉堡一个薯条，你看是不是，再来杯饮料?

　　很显然顾客是不会接收的，直接拒绝了服务员。

　　而服务员依然微笑的解释道：再加杯饮料的话，正好有个套餐，一个汉堡一个薯条,加一杯饮料，这样的话可以再省6块钱。

　　想到可以省6元，顾客就直接点了一个套餐。

　　服务员说：“好的先生，那就来一个套餐，里面有一个汉堡一个薯条加一杯可乐。”

　　顾客掏出钱递给营业员，她接过钱以后又问，先生，你有我们的会员卡吗?

　　顾客说：“没有。”

　　服务员说：“我们的会员卡是全国通用的，凭会员卡在卡友日可以获得汉堡点一送一的特权。如果单独点的话，还可以享受八八折。会员卡是10元一张，你现在购买的是我们的套餐，在这个基础上再加三元，就可以得到一张会员卡，给我一下你的手机号，现在就可以激活。”

　　顾客听后，感觉办张卡会更划算，于是就爽快的办了一张会员卡。

　　本来顾客只是想买一个汉堡，结果，买了一个套餐，又办了一张会员卡。

　　在这单生意里，店员没有任何的投资，只是多说了几句话而已，就让顾客多出了两项消费。

　　多说一句话，并不会增加店里的任何成本，只是多了几秒钟时间而已，而收获的却是额外净赚的巨大利润。

　　二、多花钱又占便宜的套路

　　便宜和占便宜在本质上是有很大区别的，每个人都有占便宜的习惯，毕竟白给的谁会不要呢?所以，想要提升营业额，就要满足消费者爱占便宜的消费心理，要让消费者开开心心的占便宜，开开心心的把钱消费在你的店面。

　　1

　　第二份半价

　　爱丽丝奶茶冷饮以及冰淇淋的成本低，毛利基本能做到60%，只要卖出去就能赚到钱。很多闺蜜、

　　情侣一起逛街，可能本来只有一个人想吃，但是看到第二杯半价的时候，

　　就会觉得不买第二份简直是亏了，

　　所以很多人都会果断的来两杯。

　　2

　　买一赠一，买二付一

　　“买赠”的玩法很多，除了常见的买2赠1，还有买大份送小份、买A送B。

　　买1送1或者买2付1，其实都是“半价”的第二种说法，它比直接打折降价最大的好处就是

　　增加了一倍的销量，还让消费者觉得自己白得了另一件。

　　3

　　送优惠券

　　美团外卖的红包、滴滴打车抵用券，天猫优惠券等等，在朋友圈有很多，这样的打折方式，

　　餐饮店也可以借鉴。有家面馆是这样执行的:

　　这家店的面价格基本在25元左右，是所在街道面店中客单价最高的，但它从不打折，而是

　　给顾客送抵用券，一张价值10元，消费满30就能抵扣。抵扣力度还是比较大的，所以经常

　　有人拿着券再来消费。为了达到使用抵用券的标准，很多人会加点一份小菜或饮品，再心

　　满意足地拿着新一张的10元抵用券离开。

　　有意把价格上浮，再通过发优惠券的方式把价格降到正常水平。绕这么大的圈子，

　　一方面，让顾客感到自己享受了优惠，另一方面就是给了消费者反复消费的理由。

　　偶尔看到办公桌上的券，就想起这家店，而且它可不是简单的一张纸，

　　那可是10块钱呢!

　　4

　　满减

　　只要你上过外卖平台，一定对满减再熟悉不过了。满30减25，只要5元，老板是做慈善的吗?

　　当然不是，点过外卖，你就知道，要么是25元以内，占不到便宜;要不再加个汤吧，

　　一下子四五十，减去25也要20块。其实之前这样一份套餐也是20块，同品同价，换个玩法，

　　销量却能涨一半，因为顾客觉得我可是减了25元啊，省了不少呢!