如今，冒菜，火锅，麻辣烫各自占山为王，投资创业者想要在其中做出选择非常困难。那么，就让我们把这三者进行分析比较，一定能找到适合自己的加盟项目。

　　冒菜，成都冒菜最为正宗。相较于火锅、麻辣烫来说，是一个后起之秀。与其他不同的是汤底是由中药和各种调料配出的。汤可以喝，并且美味健康。冒菜结合了火锅、麻辣烫的优点，摒弃了其他的不足，所以作为一个后辈能够在短短数年间风靡大江南北，也是有许多优点的。冒菜门店规模比较小，并且做法简单，一人一份，菜色齐全，卫生健康。

　　火锅，遍布世界各地，口味各异，其中重庆火锅是最有名最正宗的，主要以红汤为主，清汤为辅，辣得霸道，吃得巴适。火锅的优势就是操作简单，根据食客的爱好自主烫食，增强动手能力，活跃气氛。但是锅底比较单一，无法满足更多需求，火锅是一群人一锅，卫生这一块存在缺陷。火锅门店规模较大，初期创业需投入资金比较多。

　　麻辣烫，起源于长江之滨，是火锅的前身，也是火锅的简化版。既是简化版，那么麻辣烫的操作方法就更加简单易做。经验就是先荤后素，需滚水涮其食之。价格便宜，平民食品。不足之处就是麻辣烫的烫菜水是反复使用，有害物质积累伤害身体健康，麻辣烫底料大多是商家自调，食品原料以及制作过程的卫生得不到保证。

　　看了这三者各自的优缺点，我们发现冒菜还是其中最有商机的项目。成都知名小吃广福记冒菜汤底品种较多，还拥有自己的底料生产工厂，不存在自己熬制卫生得不到保障的问题。更重要的一点是，这是一家由大学生创业成立的公司，加盟门槛比较平民化，11800元终身加盟，3000元品牌保证金，合同到期全数归还保证金。目前广福记全国加盟连锁店已超过500家，想要马上赚钱的朋友，赶快来投奔吧，机不可失!