朝天门火锅经营注意事项1、你得拥有一颗强大而又坚韧的心。

　　这是作为一个创业投资者所必须具备的基本素质，有的人百折不屈他成功了，有的人遇到挫折就放弃了他失败了，所以这一点素质是必须具备的!

　　注意事项2、选择一个可靠的品牌。

　　作为一个创业者，选择一个好的品牌就基本解决了大部分的问题，俗话说的背靠大树好乘凉就是这个意思，所以选好品牌很重要。

　　注意事项3、重视店铺选址与店员培训。

　　店铺选址一直是餐饮的一大重点，好的选址就等于成功了一半。虽然选址的具体因素各不相同，但是店面建立在人流量大的地方，怎么也比的偏僻地角落好。

　　服务也是餐饮行业的重点之一，因此店员的培训也必不可少。服务是一个细致入微的过程，员工要随时关注周边顾客的情况，对顾客的要求及时做出回应，既不能过分冷淡，也不能过于热情，这就需要员工把握好度。

　　注意事项4、厨房卫生的监管要严格控制。

　　朝天门火锅的食品安全一直是餐饮行业的高压线，特别是地沟油回收油事件之后，人们对火锅行业的食品安全已经达到了很高的关注度，所以经营火锅店时在这方面一定要监督管控好。