乍暖还寒的三月，水果茶还不是重点，更多的人还是会选择来一杯热热的奶茶或者是奶盖奶茶去去体内的寒气，今天介绍一下八婆婆烧仙草奶茶热销产品奶盖奶茶的做法与窍门，大家也可以做个参考。希望通过本篇文章的介绍后，能让更多想要开奶茶店的创业者增加信心，同时帮助已开店的投资者理清奶茶制作思路，做出口味好的奶茶产品。

　　1、在制作奶盖的时候一定要匀速的打发，奶油、牛奶以及和淡奶适合分速打发。

　　2、中性奶盖建议使用植物性奶制品，因为植物性奶制品打发回更加稳定，口感也是很不错。很适合搭配红茶以及绿茶。相对于重型奶茶，轻型奶茶的流动性更佳，使用动物性奶制品口感的话更加的清爽，让人回味无穷。很适合搭配乌龙茶。

　　3、奶盖奶茶在糖含量的要求上以液体的10%为基础，如果是果汁含量是300ml，糖浆的用量为20ml，不过还是要看糖浆的浓度。

　　4、如果是使用的是鲜牛奶制作奶茶，茶汤就是用量的2/3，牛奶为1/3，全脂牛奶最佳。牛奶中还哪有的水含量很高，需要用淡奶奶油来增加奶味。

　　5、在轻型奶盖中牛奶和淡奶油的比例是1:2，在重型奶该比例是1:3，脂肪和糖含量越高，奶盖就越稳定。这就是重型和轻型奶盖的本质区别。

　　6、奶茶中加入果糖可以增加甜度，但是口感不够清爽，加入蔗糖，回味不腻，很适合热饮。砂糖可以增加奶茶的焦香味。

　　7、动物性淡奶油不容易成型，里面加入糖分或者是芝士就更加稳定一些。

　　八婆婆烧仙草奶茶一直重视奶茶的健康，食品安全问题不仅是国家关心的问题，也是消费者关心的问题。奶茶加盟店和健康的关系是非常密切的。从奶茶这种饮品进入了中国大陆市场之后，一直被人们认为是高热量，高糖分，不健康食品的代表。但是近些年随着人们越发的关心这个问题，各大奶茶加盟店也发展出了各类健康饮品。像八婆婆烧仙草奶茶今年的新品，便加入了桃胶和芋圆这类健康的绿色食品当做原料，当顾客能够从饮品中喝出健康时，奶茶自然能够受到大多数人的欢迎了。

　　关于八婆婆烧仙草奶盖奶茶做法与窍门就说到这里了，奶茶制作的过程中，其实并不仅仅只是这七点需要了解，还有更多有关的知识。小编会在后期慢慢再介绍给大家，如果你有兴趣开一家奶茶店，那么就可以在奶茶加盟网上留言告诉我们，会有专业的品牌加盟经理联系你，帮助你快速开一家奶茶加盟店。