小龙坎火锅开了龙小茶，湊湊火锅推“茶米茶”、渡娘火锅推渡娘的茶...随着茶饮市场的不断升温，茶饮明显成为了一个香饽饽，就连原本做火锅的一些品牌，也忍不住的扎堆入局茶饮市场，开启了火锅+茶饮的经营模式。

　　要看那个行业赚钱，可以看大家的投资纷纷往哪个行业在倾斜就知道了。火锅店之所以都开始卖茶饮，主要还是因为茶饮产品的高毛利。要知道，茶饮产品的平均毛利在在80%~90%，个别茶饮产品毛利甚至高于90%，而据调查，茶饮市场的潜在规模为500亿元 ，消费群体约为5亿人。毛利润高，市场潜力大，茶饮品类不仅吸引各种投资和创业者的入局，火锅店的入局也就在可以理解了。

　　火锅店集体卖茶饮，搭配经营形成“1+1>2”的效果

　　大家吃火锅的时候，最需要搭配的就是饮料。传统的火锅店里面一般都是提供瓶装的饮品，或者或提供一些酸梅汁，鲜榨果汁等。但如果火锅店能够像奶茶店一样提供多样选择的各种饮品，那消费者一定会更喜欢。所以说在火锅店卖茶饮，技能提升消费体验，就能提升营业额。同时火锅店的营业时间比较集中，而茶饮产品的增加，正好可以密闭火锅店的空闲营业时间，增加火锅店的人员和店铺利用率。

　　为什么火锅店都扎堆入局茶饮市场?总体来看，火锅店卖茶饮，既是因为茶饮产品本身的高利润，也是因为茶饮和火锅产品的高契合度，能够帮助火锅店大幅度提升营业额。