成本上涨、利润变薄、客流分化严重、产品同质化加剧、开店越来越难、资本收购并购的介入乃至国外餐饮集团的强势登陆……这些都成为了餐企不得不面对的现实。于是，各餐企使出浑身解数。或在现有基础上优化升级：产品升级、就餐环境升级、服务升级等;或开拓子品牌，布局新领域……然而，这条变革之路的不确定性和无法预估的投入产出，也令诸多商家充满困惑。正如坊间流传的一句话：“不变革等死，变革不好找(早)死” 。

　　火锅知名度高，在国内外的名气都很响亮，被各地的消费者普遍接受。牛排的营养价值丰富，火锅麻辣鲜香，两者结合，于是美味的庖丁家水煮牛排火锅就应运而生了，牛排火锅口味无可挑剔。很多的投资者也开始咨询庖丁家水煮牛排火锅加盟项目。很多的吃货很想要了解牛排火锅究竟是制作出来的。今天庖丁家水煮牛排火锅小编满足大家的所有愿望。

　　庖丁家水煮牛排火锅的做法

　　食材;牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。

　　具体程序如下

　　1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，化水后，将牛排装到盘子里。

　　2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。

　　3、起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。

　　4、倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。

　　5、把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。

　　6、大墨鱼洗净切花。

　　7、豆泡和豆皮准备好。

　　8、一个小时过后，加入蚝油和白糖。

　　9、再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。(不能太细)。

　　10、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。

　　庖丁家水煮牛排火锅加盟条件

　　1、需具备2-5万元左右经济投资能力和良好的信誉。

　　2、经营面积10平方米以上或商场专柜占地面积10平方米以上。

　　3、能履行签约期1年以上;

　　4、有能力配合公司的要求做好专卖店的陈设、管理和促销工作。

　　庖丁家水煮牛排火锅加盟流程

　　1、填写申请表和邮件

　　2、加盟审核 48小时内加盟部同事与您电话确认

　　3、商圈分析、评估 我们安排专业人员对店铺进行考察

　　4、签订加盟合同 总部签订合同

　　5、开业准备 开业前工作准备

　　6、正式营业 专人到现场协助开业