又到了秋冬涨肥膘的季节，正是很多人都期盼着周末的晚上和亲朋好友聚会来一顿温暖的火锅。通常你们会选择哪家火锅店呢，不论是周渔府火锅的营养滋润，呷哺呷哺小火锅的独立狂野，还是海底捞火锅的服务优先都是不错的选择，当然你们想要寻求不同的火锅料理，不妨看看下面的三个特色火锅品牌，也是味道浓厚的好吃呢。
牛板筋火锅
初闻牛板筋火锅，也许很多人想到的都是塞牙的纤维和难嚼的牛筋，但这家似乎不太一样。桐记小灶儿牛板筋火锅，有多种口味儿的锅底，原味、泡菜味、香辣味，还有专门的牛杂锅、牛尾锅。牛杂底料足实，板筋大小合适，汤底浓郁，肉筋软烂，满满都是胶原蛋白，芝士丸和蟹籽福袋口感Q弹，泡饼酥脆，入锅后汤汁饱满，两吃都相宜。涮到七分饱时在锅里加上自制辣白菜，酸爽解腻，感觉新的一餐又就此开始了。
如果你是肉食爱好者，一定吃过牛板筋火锅，北京虽然不少的牛板筋火锅，但是让你真来推荐，好吃又干净的并没几家。一次偶然的路过让这家桐记小灶儿牛板筋火锅给我留下了十分深刻的印象--店小但味儿足。
羊蝎子火锅
小编一到冬天就想吃羊蝎子，在北京有很多店都有羊蝎子火锅，但是个人觉得还是老城一锅的羊蝎子最好吃，最入味。食用清汤羊蝎子在北京已有几百年历史，因其味美价廉深受老百姓的喜爱。在原清汤的基础上,加入20多种纯天然香辛料，精心熬制老汤。以内蒙古大草原5-6月大的羔羊蝎子为原料，经焯、炖、烧、焖等多道工序方可出锅，其味微麻微辣、不嬗不腻、回味绵长，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。老城一锅在北京有将近150家店，遍布北京各个城区，吃羊蝎子，请认准老诚一锅呦!
云南野生菌火锅
第一次吃野生菌火锅还是在云南楚雄吃的，让我念念不忘的是火锅的汤底，食材原生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。在北京只吃过一家，在这里就不多做评价啦，如果有小伙伴有吃过的比较正宗的野生菌火锅，欢迎大家来推荐哈!
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