烤鱼的制作是加上特别配制的调料，然后用特别的方式进行烘烤。这样烤出来的鱼非常的香，非常的入味，味道也是非常的好。烤鱼的投资成本比较小，

　　鱼一锅新派烤鱼饭是相较于传统烤鱼更加健康的制作方法，但外焦里嫩，口感细腻，刺少吃起来很方便，高蛋白营养丰富，吃了不怕长胖的特点不仅没有缺失，甚至保存的更加美好，如果你想要自己开一家新派烤鱼饭店，享受自己当老板的感觉，那一定要了解现在在鱼一锅新派烤鱼饭商家的经营之道，现在新派烤鱼饭店里的口味，不再是单一的，许多店家立志于开发多种口味，然后再依据客人选择和喜好做辣的或者不辣等多种口味，这样不仅遵循了顾客的需求，也扩大了消费者的范围

　　说到烤鱼的制作，最重要的就是选择合适的鱼，那么到底哪种鱼更合适呢?

　　一、什么鱼适合做烤鱼

　　吃烤鱼，选择的鱼不同，味道也就有所不同，常见的可以选择用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。

　　海鲈鱼烤出来的烤鱼就是好吃，这是迄今为止小编吃过最美味的烤鱼，大家有机会可以去尝试一下。可能这时候大家心中会有疑虑，为什么用海鲈鱼烤出来的好吃，其他种类为什么不行?接下来小编就详细给大家介绍下原因，然后再给大家分享下做烤鱼的小妙招。

　　像我们平时吃的烤鱼大多数是采用的草鱼，虽然它的味道不错，可是最让顾客心烦的就是它的鱼刺很多，吃起了非常费劲，而且有些商家用的草鱼还不新鲜，吃起来的口感不好，而海鲈鱼蛋白质丰富，味道极其鲜美，对人的身体有着很大的好处，因此海鲈鱼才是最佳的食材之选!好了，接下来小编就给大家讲解下如何用海鲈鱼做烤鱼。

　　二、海鲈鱼做烤鱼的步骤

　　第一步就是选购食材，我们去超市买的时候一定要选择最新鲜的，因为大多数的海鲈鱼都是冷冻的，小编建议不要买这种，最后为了以防自己处理不好，可以直接让店家给你处理出来!

　　第二步我们做之前一定要再次清洗几遍海鲈鱼，然后用适量的料酒和姜放到鱼肚子中，这样可以起到去腥的作用，之后我们就可以把鱼放到家中的烤箱里，把温度调到200度，全程靠15分钟就可以了。

　　第三步就是如何配置酱汁，首先我们往过里面加入适量的食用油，然后等油温到五成热的时候加入大蒜翻炒，之后就是一次把辣椒，烤鱼调料包，豆腐，千张等放入，烤鱼用的调料包可以在超市买到，而放的配菜凭自己的喜好就可以。

　　第四步就是把第二步做好的酱汁浇到烤好的鱼神上面即可，这样一道鲜美的海鲈烤鱼就做好了。其实烤鱼的做法是非常简单的，只要我们选对食材就可以了，而食材就可以用小编推荐的海鲈鱼，有意向的小伙伴们可以自己在家尝试一下哦!

　　鱼作为一种美食，可谓南北通吃，没有地域之分，从南到北，鱼都深受人们的喜欢，鱼的吃法也是五花八门，各种以鱼为主题的餐饮也是层出不穷。比如近年来流行过的韩国烤鱼，虽是外来，亦受到了消费者的喜爱，鱼又以营养丰富，肉鲜汤美，可谓是老少皆宜。传统的烤鱼现在已经不能满足人们对于健康绿色餐饮的追求，鱼一锅新派烤鱼饭以味道鲜美，环保健康迅速的取代了传统烤鱼。

　　开一个鱼一锅新派烤鱼饭要多少钱

　　第一：鱼一锅新派烤鱼饭不需要大厨，不像传统餐饮，大厨的工资成本非常高，而且传统餐饮的老板都要依靠大厨，对大厨的依靠程度非常的高，如果大厨不做了或者大厨要求涨工资，一般老板都没有办法。但是鱼一锅新派烤鱼饭不一样，新派烤鱼饭不需要大厨，没有经验也可以很快学会，一般服务员既可以操作，即使厨师换人，也不影响餐厅的正常运转。不会因为厨师辞职而流失老客户。林溪江畔新派烤鱼饭技术培训费仅需6800元即可，相比传统动辄几万的加盟费，入门门槛不可谓不低。

　　第二：鱼一锅新派烤鱼饭不需要豪华装修。一般鱼一锅新派烤鱼饭装修几万块钱即可，简单但是有风格的装修，一般鱼一锅新派烤鱼饭的设备市场上也可以买到，价格也不贵，所以装修和设备的成本几万块即可。

　　第三：鱼一锅新派烤鱼饭不需要大量的服务员。鱼一锅新派烤鱼饭一个服务员可以看3-5桌客人，服务员一般的成本在2000块钱左右。一般200平左右的店面，需要5个服务员左右即可。

　　首先自助开一家鱼一锅新派烤鱼饭加盟店的工资成本较低，只需要掌握好新派烤鱼饭的制作方式，在味道和口感上细细钻研就已经成功了一半，毕竟抓住客人的胃是客源的关键来源。我认为自助开一家鱼一锅新派烤鱼饭店的主要开销在于店铺的租金和店面装修，这是根据店铺选址和面积而随之变化的，另外就是店内员工的人数，这也是要看店面的大小而定的，总而言之开一个鱼一锅新派烤鱼饭要多少钱，小编认为比加盟的成本会低一些