今日牛事潮汕鲜牛肉火锅自建专有牛肉生产基地，具有专业牛肉加工生产经验。精选优质牛肉，经典锅底+品质独创的牛肉火锅系列。标准生产到6S管理体系，全方位服务于集团发展和满足牛肉火锅市场需求。打造牛肉火锅先导连锁品牌。

上海杰杰餐饮管理有限公司在上海成立多年，旗下品牌“上海今日牛事潮汕鲜牛肉火锅”在上海有多家分店，吸引了越来越多的顾客。等特色餐厅项目，并已成功占领市场，得到业内人士的一致好评!2014年新增项目真豪斯海鲜自助餐吧，开业以来，每天座无虚席。

今天牛事潮汕鲜牛肉火锅，是为承传潮汕鲜牛肉饮食文化而成。论质量，它要做一家让牛肉自身会讲话的牛肉火锅加盟店，追求完美原生态，优选高品质食物;论自然环境，它是一家具有智能化设计空间的牛肉火锅加盟店，舒服雅致的就餐气氛，出示给每一位愉快就餐感受的顾客;论服务项目，它要做一家有心态的时尚潮流火锅加盟店，身心健康、贴心认真的涮肉方法，用分子料理烹制之道，煮成牛肉鲜之生命。

公司秉承“连锁为格局，人才为根基，顾客为上帝，合作求双赢”的经营理念，始终贯彻“务实、追求、创新、责任”的企业精神，步步为营，永攀高峰!企业精神：务实追求创新责任文化精神：海纳百川追求卓绝求真务实大气谦和经营理念：连锁为格局人才为根基顾客为上帝合作求双赢。

今日牛事潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，百分之百用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道。在潮汕当地，火锅店门口总有几个彪悍的师傅霍霍地切着肉，这是潮汕牛肉美味的源头，现杀现切的牛肉才能够保证 少量的水分流失，从而保证牛肉的更佳口感。

今日牛事的厉害之处，便是将这份现杀现切在上海也贯彻了个淋漓尽致：潮汕当地的放养土山牛(黄牛)，从潮汕空运到上海，每天新鲜现宰，店内现点现切，从牧场到餐桌绝不超过16个小时。为了确保新鲜美味，每天店内甚至只供应两头牛的肉量。肉虽好，切肉师傅的手上功夫却也是十分紧要。店里的师傅都是从潮汕地区特意请来的，一头牛摆在面前，师傅们从剔肋骨到取肉，可以在短短几分钟里迅速精准地取下十几个精华部位，不是道行已高的潮汕牛肉厨师是做不到这样的庖丁解牛。

今天牛事莱单共几十种不一样位置的牛肉及其内脏器官位置可列举，我很喜欢的便是胸脯。这类胸膜增厚一部分的牛肉上海市区十分罕见，白色乍一看很好像肥油的肉丝，放锅里煮了五分钟以后，越来越口味爽脆又带著少量韧性，油香十足却又绝不油腻。更尤其的是，和别的位置的牛肉不一样，胸脯越煮越香酥，担心烫煮的時间，能够开心地从头开始吃到尾。也有肥胼也是绝不允许错过了的，这类牛腹的隔层肉，在整头牛的身上仅占百分之八的量，仅有娴熟的潮汕牛肉主厨才可以将其溶解取出，很是难能可贵。肥胼看起来胖瘦两色，纹路十分漂亮，吃口也是肥香兼顾细嫩。

如果是喜爱猪瘦肉多一些的人，那麼匙皮和吊龙全是好挑选。匙皮是牛锁骨上边软肉集中化的位置，而吊龙则是依附于在牛里脊骨外边的一层软肉，这两个位置的牛肉尽管沒有过少的人体脂肪所产生的肥香口味，但能令人将牛肉原本的鲜美尝个清清楚楚。去除现切牛肉之外，今天牛事的牛肉丸、牛筋丸与生牛肉丸也全是店内老师傅们每日现打的，吃起來弹脆爽口，咬开后，浓浓的油香汁液。

而做为火锅配菜的蔬菜水果菌类等，也颇一些说头：生长发育在无菌检测大棚内的无菌检测活物菌类，每日用矿泉水浇灌培养，尤其新鮮Q弹，鲜美软嫩;来源于潮汕的腐皮，放锅里后薄软细致，豆香十足;也有潮汕本地的春菜、条等，令人恨不能长出好多个胃来尝个欢悦。

今日牛事潮汕鲜牛肉火锅本着“不求快只求稳，合作一家、满意一家” 的指导思想，与客户真诚携手，努力实现双赢。

今天牛事潮汕鲜牛肉火锅是市场上一个十分著名的知名品牌，坚信早已有很多的人都十分的了解了，短短的数年里，今天牛事潮汕鲜牛肉火锅商品早已在全国各地数十个大城市有着数家连锁加盟店，协助千余投资人完成了创业理想。