做火锅，最重要的便是锅底。关系到店肆的长远利益。是加盟帅锅火锅仍是自创仍是外购呢?主页说说加盟，比方大品牌，人气高，可是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。优点便是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，全部按规范来走。但便是前期出资大，回本比较慢。仍是那句话有钱另说了。

　　初入餐饮或许想要省去许多费事的创业者进入餐饮行业，一般都会挑选加盟帅锅火锅，而这里边以火锅类别，由于好仿制，学习简略，所以这类加盟特征也就少了许多，运营起来是简略了，但是简略构成简略竞赛，有的时分客流涣散严峻，自己也是无能为力。

　　中小品牌，只局限于部分区域有人气，有口碑，加盟费一般吧。便是自己省点心。其他没有多大优势，平常供给的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好，做好比照。这很简单掉坑，别问我为什么知道。)乃至有些口碑还不咋地，就收一堆杂乱无章的费用。

　　再来说说克己火锅底料，有两个办法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技能技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经历和你的魅力了!

　　再说说外购火锅底料，首要大范围买回来渐渐挑选，找到自己和家人和亲戚朋友满足的滋味，土生土长的本地人最好，契合该区域大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换办法等等，菜品那些能够自己收拾材料，讨教一些有经历的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供给商也能够供给一些辅导费用或许另算，可是都是经历堆集，能够去争夺。

　　挑选加盟串串类火锅，首先要考量要加盟品牌的美誉度有多高，总部支撑力度多大，然后再去剖析品牌优势，火锅特征，装饰文明等，然后在结合你地点城市，剖析这个类别在你地点城市的发展前景。

　　然后去地点城市选址，通过一系列的调查之后，选定区域和地址，找好定位，租金，装饰风格确认，做好营销和老顾客的吸引，一起在开业前期，要做好团队的训练和服务加强，在经营的过程中，不断改进自己。

　　自己也得学会整个火锅流程。这个办法本钱相对不会很高，滋味也能安稳(当然得找有实力的供给商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联络不上了就傻了)最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找办法处理。