不知不觉间七月已经过半，盛夏悄然来临，也到了小龙虾频繁出现在人们的生活中的季节。炎炎夏日，一盘美味的小龙虾配上冰冰凉凉的饮料便是极致享受。

　　但在品尝美食的同时，食物安全隐患也成了众多食客心里一块大石头——虽然说小龙虾只要经过高温烹饪就能将寄生虫杀干净，可是小龙虾的新鲜程度不仅关乎到了小龙虾本身的口感，也关乎着食品安全与人体健康，是食客都很关心的问题。

　　今天小编就带大家来修炼“火眼金睛”，教大家如何去辨别新鲜健康有品质的小龙虾。

　　看一看

　　①看小龙虾的虾腮是否发黑

　　由于小龙虾是水产养殖，因此只要看小龙虾的虾腮就能判断其生长环境的水质好坏，而水质的好坏直接决定了小龙虾的品质从而影响到人体健康。

　　在较差水质中生长的小龙虾虾腮发黑，从腹部看有明显的黑色污染物，个体也往往较小。所以如果大家外出食用小龙虾时一定注意不要食用虾腮发黑的小龙虾。

　　②看虾身是否弯曲

　　大家请注意——虾身是不会在煮熟过后变直的。一盘已经烹饪过的小龙虾，如果小龙虾是新鲜的，虾身应该是弯曲而紧实的，虾壳色泽饱满而自然，而不应该是直的，因为小龙虾死去已久后虾身早已没了弹性，因此不新鲜的小龙虾在烹饪过后会呈现松松垮垮地直身状态。

　　③看虾尾肉是否呈黏糊状

　　新鲜的虾与不新鲜的虾虾尾肉的状态是不一样的，腐败的虾尾肉会呈现黏糊状，肉质已经变得十分不好，此时的小龙虾已经不能再吃了。

　　④看小龙虾肢体是否齐全

　　有些商家会有一些特殊的化学剂品来处理小龙虾，使得不新鲜的小龙虾看上去新鲜，但用化学剂品处理过的小龙虾会出现螯肢掉落的情况，因此遇到螯肢掉落的小龙虾要谨慎食用。

　　闻一闻

　　有一些无良商家为了让不新鲜的小龙虾变得看起来新鲜一点，便会使用“洗虾粉”来清理小龙虾。不过大家不用担心，用“洗虾粉”清理过的小龙虾特征很明显，虾身会呈现出鲜亮、干净的样子，但残留在虾壳上的异味却不易消除。因此大家下次食用小龙虾前可以先闻一闻小龙虾是否有异味，如果有，请谨慎食用。

　　剥一剥

　　判断小龙虾不仅要看要闻，还需要亲自动手剥一剥。

　　因为如前文提到的，新鲜的小龙虾和死去很久的小龙虾肉质是不一样的，因此剥虾时的手感也大有不同。新鲜的小龙虾肉质紧实饱满，入嘴有嚼劲，剥起来十分Q弹。而死去很久已经不新鲜的小龙虾肉质松垮酥软，剥起来会觉得很软，咬下去口感柴且绵软，与新鲜的小龙虾大有差别。

　　挑选小龙虾的门道如此之多，是不是已经把大家绕晕了呢?别怕，小编已经经过千挑万选为大家选出了一家小龙虾品质绝对值得保证的店铺——扒上瘾小龙虾。

　　扒上瘾小龙虾采用正宗的潜江大虾，来源绿色健康，并且十分新鲜。扒上瘾小龙虾的小龙虾个个个头饱满、色泽鲜亮、肉质紧实且有一定的弹性。而且扒上瘾小龙虾不仅食材安全，味道更是没得说，那闻之就令人食指大动的香气和美味的小龙虾更是让扒上瘾小龙虾被冠以“一生必吃的小龙虾”的名号。

　　夏天已经过去一半了，还不快去扒上瘾小龙虾点上一杯冰可乐，一份小龙虾来好好享受这个盛夏。