如今市面上的小吃产品也越来越多，价格非常亲民，所以很多创业者都会选择小吃系列。现在紫燕百味鸡成为众多投资者的选择，毕竟有前景的品牌能够赚钱。

　　紫燕百味鸡传奇120年的历史在产品制作方面的经验丰富,让顾客喜欢,让加盟紫燕百味鸡小吃的朋友产品供销两旺。紫燕百味鸡小吃将各种配料香味发挥极致出来,又富含丰富的营养,同时不添加有害色素和防腐剂!紫燕百味鸡传奇1895年历史至今第五代传人李良锋执掌正宗传承,并研发了各种新型口味,食客常吃常新,所有加盟店面卤菜口味十分统一。

　　作为卤味加盟品牌中知名度比较高的紫燕百味鸡，热门产品藤椒鸡就是其中一个销量不错的。对于消费者而言，藤椒鸡满足他们的口味。下面是紫燕百味鸡分享藤椒鸡的制作工艺流程，一起去了解下吧!

　　藤椒鸡做起来很简单，只需掌握几个要点就可以。一般挑选鸡腿来做，鸡腿肉是鸡身上好吃的部位，肉厚而不柴。先煮再焖，再迅速过冰水，冷热交替会使鸡肉更赶紧致爽滑，而鸡皮也比较脆嫩。今日的藤椒鸡使用了藤椒油，更便利，滋味也很不错。由于地处北方，并不能很便利的买到藤椒，但有了万弗藤椒油，就随时就可以吃到好吃的藤椒鸡了。

　　紫燕百味鸡加盟谈预备食材：三黄鸡1只、花椒和麻椒各一把、藤椒2串、线椒5根、干辣椒10根、蒜1头、葱、姜、盐和植物油。

　　做法：

　　1.把鸡肉清洗洁净，放入锅中，参加姜和葱，大火煮开后煮10分钟。

　　2.把煮好的鸡放在冰块上，使其自然凉透。

　　3.把鸡斩成小块，淋上盐和生抽。

　　4.干辣椒和线椒切圈，蒜捣蒜泥，葱切葱花，姜切姜末。

　　5.起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，麻椒和藤椒，炒出香味。

　　6.倒入蒜泥，葱花和姜末。

　　7.把炸好的油淋在鸡上，瞬间香辣扑鼻。

　　这道藤椒鸡的做法并不难，做好的藤椒鸡上漂着一层的油，还有花椒和辣椒，看上去很过瘾。咬一口鸡肉，麻辣可口又过瘾，但是这个辣仅仅表皮上的辣，里面的肉还保持着原有的幽香，很是甘旨，好吃到爆的节奏

　　开紫燕百味鸡店发展前景非常的好,因为现在的紫燕百味鸡已经被人们认可推崇,成为时尚男女的一种精神标志。吃紫燕百味鸡已经成为一种时尚了,关键是紫燕百味鸡不使用香精、色素等化学成分,是纯天然绿色食品,人们吃的放心,加盟商卖的舒心,因此深受当今男女老少的喜爱!