百年传承经典，值得你全身心的去打造，廖排骨卤菜加盟，品质无忧，财富梦想，完成美食奇迹。充分掌握其先祖所着《卤法技册》中的"蒸汽熏透法"、"糖汁煎熬法"、"乾坤翻移法"及"香物配料"等技法，成为一道绝味特色小吃，值得关注。廖排骨深知，对于食品安全的控制不是一朝一夕的工作，而是需要投入大量的精力，不断自我完善和监督的过程，所以对每一个环节都不敢放松，严格按照规定操作，使消费者吃起来更加的放心。
 

　　廖排骨卤食最大的优势就是其不可复制的卤味技术，廖氏数代人苦心研发，独创多项卤制技术，并成为行业家成功申请专利技术的企业(专利号zl021334781)。廖排骨卤食集口味、食疗、营养为一体，廖排骨卤食被誉为“涪城一绝”“巴蜀一绝”，获得绵阳市工商行政管理局赠送的“廖排骨”牌匾，成为全国首家政府授匾经营企业。

　　1991，廖排骨在绵阳首届美食节上获第一名，并由绵阳市工商局授予"廖排骨"牌匾;继而，"廖排骨"字号荣获"四川省着名商标"，产品获"中国名菜"等多项荣誉。 1983年廖开太注册成立绵阳城区廖排骨餐馆，开始发展廖排骨分店;2003年廖开太成立"四川廖排骨食品有限公司"，主要拓展食品生产，扩大市场占有率等业务;2004年廖开太成立"四川廖排骨餐饮管理有限公司"，主要发展全国餐饮连锁加盟和管理业务。

　　廖排骨卤味小吃将务实把餐饮项目的本质抓好，进一步加大对于绿色健康食品消费群体的引导，同时增强对加盟商的培训，引导其严格自律，遵守商业道德，依法诚信经营。树立以市场和顾客为中心的思想，为消费者负责任，为餐饮事业贡献正能量。